[Анатолий Муха]

Ключевые аспекты диетического влияния.
1. Общий калораж.
Чем выше количество калорий, тем сильнее активируется mTOR. Как говорит народная мудрость, все, что вы переедаете, кормит ваши болезни. Но хроническое голодание (длительное ограничение калорий) имеет существенные недостатки и я не рекомендую его широко. Достаточно не переедать.
2. Доля медленных углеводов в питании.
Чем выше доля быстрых углеводов, тем больше выделяется инсулина при сопоставимом числе калорий. Многие углеводы, которые традиционно считаются «сложными» вроде хлеба или картофельного пюре, увы, ближе к быстрым. Сахар является самодостаточным вредоносным фактором.
3. Режим питания и пищевые комбинации.
Чем чаще человек есть, тем выше уровни ИФР-1 при одинаковом числе калорий. Периодическое воздержание позволяет защищаться от избытка ИФР-1. Добавление продуктов с высоким инсулиновым индексом повышает индекс базового блюда (макароны с сыром). Максимальный выброс ИФР-1 приходится на комбинацию мясо+высокоуглеводистый продукт с высоким гликемическим индексом (вроде мяса с картошкой).
Подробно методики периодического воздержания от пищи мы разбираем на курсе "Здоровое питание". Периодическое голодание также увеличивает продолжительность жизни, причём через сигнальный путь, отличный от такового для общего ограничения калорий. Периодическое голодание увеличивает продолжительность жизни гораздо сильнее, чем постоянное ограничение калорий. А также улучшает функцию мозга: периодическое голодание (пост) и здоровый мозг.
Такой режим может увеличить продолжительность жизни даже тогда, когда общее потр***ение калорий уменьшается незначительно или не уменьшается вовсе. Само отсутствие пищи может служить сигналом в определении продолжительности жизни, независимым от общего количества поглощаемых калорий и даже более мощным. Исследования показали, что эти сигналы идут через различные молекулярные пути.
4. Ограничение по некоторым животным продуктам.
Ограничение молочных и мясных продуктов с возрастом имеет существенный защитный эффект и снижает уровень ИФР-1 сильнее, чем ограничение калорий.
Кроме того, сигнал от инсулинового рецептора (он же рецептор фактора роста) распространяется по клетке и активирует белок mTOR, что приводит к сборке двух функциональных комплексов: mTORC1 и mTORC2. В свою очередь комплекс mTORC1 может ингибировать субстрат инсулинового рецептора (insulin receptor substrate, IRS). mTOR также активируется аминокислотами, поэтому высокая концентрация аминокислот в крови снижает чувствительность клеток к инсулину.
Заключение.
Разумеется, это лишь ключевые сигнальные пути, есть еще их ряд. Таким образом, управление метаболическими процессами, восстановление нормальной активности иммунной системы — доступные терапевтические стратегии, способные увеличить продолжительность жизни. Профилактика болезней накопления и регуляции в старшей возрастной группе может существенно снизить статистику смертности не только от острых сердечно-сосудистых событий, но и ряда онкозаболеваний.
https://3.bp.blogspot.com/-RxwZ50GOOQA/V54oB-aucQI/AAAAAAAAL4U/C2K7pw18EqI8PJuAlNaeUlsUUdnDS_lpgCLcB/s1600/04.ogranichenie-kalorij-i-belkov.png

Добавлено через 2 минуты
Исследователи из Монреальского университета (Канада) полагают, что метформин до сих пор сильно недооценивали: по их данным, этот препарат подавляет хроническое воспаление, которое может вести как к раку, так и к преждевременному старению организма.


Воспалительный ответ зависит от специальных белков цитокинов, с помощью которых иммунные и обычные клетки общаются друг с другом. Обычно массовый выброс воспалительных цитокинов происходит во время болезни, но бывает и так, что эти белки постоянно секретируются, провоцируя длительное вялотекущее воспаление. Иммунитет же, как известно, не только истр***яет болезнь, но и может серьёзно повредить здоровым тканям. Постоянное воспаление как раз этим и заканчивается: под каток иммунной системы попадают здоровые ткани, что приводит к возникновению аутоиммунных расстройств, ускоренному старению или появлению злокачественной опухоли.

Ольга Моисеева и её коллеги из лаборатории Жерарду Фербе обнаружили, что метформин подавляет синтез воспалительных цитокинов. При этом препарат действует не на сами гены, а на активатор транскрипции — NF-kB. Это один из известнейших белков, от которого зависит множество процессов и в иммунном ответе, и в апоптозе, и в клеточном цикле. Метформин препятствует его фосфорилированию, которое могло бы активировать белок, и не даёт ему проникать в ядро, где он мог бы связаться с иммунными генами.

Постоянное производство цитокинов быстро старит клетку, так что метформин, можно сказать, тормозит старение и продлевает жизнь. Причём, как подчёркивают исследователи в статье, появившейся в журнале Aging Cell, в этом случае препарат работает иначе, чем тогда, когда воюет с диабетом. Поэтому учёные рассчитывают, что в будущем им удастся так модифицировать препарат, чтобы у него остались только «антивозрастные» функции, после чего его можно будет рекомендовать всем, а не только диабетикам.

http://paranormal-news.ru/news/lekarstvo_ot_diabeta_zamedljaet_starenie_i_lechit_ rak/2013-04-01-6553

Добавлено через 1 минуту
Мы так боимся антибиотиков. А вы знаете, что некоторые антибиотики доказано продлевают жизнь и полезны для здоровья? Например — доксициклин.
А вы знаете, что общественно принятые представления о полезной и вредной еде не соответствуют научным данным: мёд — крайне токсичный продукт, а холестерин совершенно безопасен для здоровых людей. Кофе является полезным продуктом, который, кстати, укрепляет сердце и продлевает жизнь человека, а вегетарианство (точнее — строгое веганство), обезжиренная еда наоборот не очень полезно и в прямом смысле иногда убивает мозг. Этот блог поможет разрушить эти мифы, подкрепив доводы огромным количеством научных исследований. Мы научно докажем, что нет ни одного доказательного исследования про вред варёного белого мяса, но есть много доказательств безопасности и пользы умеренного употр***ения белого мяса в варёном виде (не жареном).
Мало кто знает, что практически все растительные масла (кроме оливкового, кокосового, арахисового и немногих других) небезопасны для здоровья. Об этом можно прочитать в обзорной статье по всем жирам и маслам. Так же вы узнаете, что пищу готовить можно только на кокосовом масле. Вы также узнаете, что нельзя заменять животные жиры на растительные, — это вредно для сердца. Также узнаете, что свиное сало — полезный продукт при умеренном потр***ении в сыром виде.
А кто из нас не любит фруктовые соки. Но мало кто знает, что любой, даже самый свежий и натуральный сок опасен для сердца и сокращает жизнь.

http://nestarenie.ru/