Показать сообщение отдельно
Старый 03.07.2015, 01:28   #17
благослав
Местный
 
Регистрация: 04.11.2014
Сообщений: 131
Спасибо: 0
Спасибо 6 в 4 постах
Репутация: 5
По умолчанию

Булах Евгения Мироновна – кандидат биологических наук , старший научный сотрудник лаборатории низших растений Биологопочвенного института Дальневосточного отделения Российской Академии наук г.Владивосток.Цитата из книги "Грибы источник жизненной силы"В России грибы издавна считаются национальным Русским блюдом .Кулинария знает более 140 рецептов грибных блюд .В нашей стране богатой лесами собирают около 400 видов грибов .В народной медицине России уже XVII веке грибы служили в качестве лечебных средств. Еще 2000 лет назад грибы наравне с травами использовались в лечении болезней у разных народов земного шара.
Наиболее широко в лекарственных целях применяются грибы у народов восточной азии .Здесь в лечебных целях используются около 272 видов грибов , около 200 видов изучаются как перспективные для лечения только онкологических заболеваний .
Грибы продуцируют различные биологические активные вещества , многие из которых очень редкой химической природы. При постоянном употр***ении грибов в пищу их биологически активные вещества способствуют регуляции всех функций организма, улучшению обмена веществ и стимуляции иммунной системы организма человека.
В последние годы как в России , так и за рубежом , усиленно ведется поиск и испытание новых лекарственных препаратов , полученных грибов .Больших успехов в этой области достигли ученые Японии , а также Кореи, Китая , Франции, Германии ,Швейцарии ,Англии и США .В этих странах из 24 видов грибов уже получают лекарственные препараты : противоспалительные , антибактериальные , антивирусные ,антиоксиданты, противоопухолевые , сердечно-сосудистые , понижающие кровяное давление и холестерин, регулирующие сахар в крови человека , улучшающие работу почек и печени , стимулирующие нервную систему и сексуальную способность, для лечения легочных и распираторных заболеваний , для снятия стресса .К сожалению Россия отстала в этой области.
Употр***яя в пищу несколько видов грибов , вы получите более полный набор полезных для человека веществ.
Грибы лучше употр***ять свежими ибо многие биологически активные вещества не стойкие, частично или полностью разрушаются при высокой температурной обработки.
Лучший эффект дает одновременный прием грибов и различных трав.
благослав вне форума   Ответить с цитированием