[Admin]

Метод перепосевов

Методом перепосевов мы исследовали интенсивность противомикробного действия меда.
Пчелиный мед смешивали (1:2) с жидкой питательной средой и засевали каплей 18-часовой культуры соответствующего микроба: Пробы переносили в термостат при 37°С и через каждый час в течение 48 часов — отбирали по капле и проводили повторные посевы на плотную питательную среду. Результат оценивали по росту колоний микроба. Некоторые сорта меда оказывали бактерицидное действие на бактерии даже после часового действия.
Для обнаружения летучих противомикробных веществ меда нами было использовано удобное и простое приспособление, схематическое изображение которого дано на рис. 14.

В стерильный флакончик из-под биомицина вносят 15 мл меда и помещают в ванну, на дно которой наливают немного воды для поддержания необходимой влажности. Отверстие флакончика с медом накрывают засеянной бактериями поверхностью питательной среды. Ванну накрывают хорошо притертой крышкой, переносят в термостат при 37°С на 24—48 часов, после чего определяют результат действия выделившихся летучих веществ по величине зоны с изменением роста бактерий или отсутствием его.

Указанным путем нами (Младенов, 1960) впервые были обнаружены летучие противомикробные вещества в пчелином меде. На рис. 15 показано действие летучих противомикробных веществ липового меда и меда с душицы на Staphylococcus aureus haemolyticus, а также липового и тимьянового меда на Klebsiella pneumoniae. Светлые зоны — зоны роста микроорганизмов; темные участки — зоны, где выделившиеся из меда и диффундировавшие в плотную питательную среду летучие противомикробные вещества уничтожили посеянных микробов.

Сила действия летучих противомикробных веществ различных сортов меда неодинакова по отношению к одному и тому же виду бактерий, т. е. она может быть разной степени выраженности. При более высоких разведениях это действие бактериостатическое, а при более низких — бактерицидное.

Противомикробные свойства меда в большей мере проявляются по отношению к грамположительным коккам (стафилококки и стрептококки), бактериям (дифтерийные бактерии) и бациллам грамотрицательные бактерии менее чувствительны к действию меда.