Показать сообщение отдельно
Старый 27.04.2016, 13:19   #1
Admin
Администратор
 
Аватар для Admin
 
Регистрация: 01.01.1970
Сообщений: 2,313
Спасибо: 15
Спасибо 48 в 44 постах
По умолчанию Про шашлыки

Знаете почему шашлык так нами любим? Несмотря на то, что мясо, особенно приготовленное таким образом употр***ять весьма не полезно для нашего здоровья. Несмотря на то, что и само мясо канцерогенно и при его копчении - жарении на дыму канцерогенов только прибавляется.
А потому шашлык нам так любим и желаем нами, что любовь к нему заложена у нас в генах. И не просто так!
Шашлык был одним из двигателей эволюции человека! Одним из тех факторов, которые сделали из обезьяны человека разумного.
Именно те обезьяны, которым нравилось больше употребить обгоревшего в лесном пожаре товарища по среде обитания, чем жевать листву, эволюционировали быстрее и качественнее. Именно они получили преимущество в естественном отборе, чтобы дать начало человеческому виду.

Наши вкусовые предпочтения отнюдь не случайны! Любовь к сладкому, жирному, умеренно соленому - все это заложилось в нас в процессе эволюции. Выживали те, кто имел силы для выживания, а силы эти можно получить из углеводов. Выживали те, кто мог запастись энергией на будущее, а запастись можно было именно жирами. Ну и конечно - была необходима белковая пища, так как без белка нельзя построить ни одну клетку нашего организма.
Но если с углеводами все ясно - их легко получить из растительной пищи. Жиры, в принципе, организм сам в состоянии синтезировать из избытков углеводов. То с белками все было сложнее. Либо их необходимо было получать из растительной пищи, в которой их не так уж много и по сему потр***ять ее пришлось бы в огромных количествах, затрачивая на это большую часть своего времени - как корова всю свою жизнь жуя траву. Либо было необходимо пойти по пути хищничества - поедая других животных, в которых уже гораздо больше белка и готовых жиров. Однако сыроедение мяса сопряжено со многими рисками, угрожающими выживанию и дальнейшей эволюции вида. Это инфекции и паразиты, которых можно подцепить съев труп убитого животного, и трудноусваиваемость сырого белка, портится такая пища очень быстро, да и сам процесс добывания еды таким образом требует больше сил, умения и значительнее рискованнее.
Совсем другое дело - обгоревшая на пожаре тушка животного. И есть безопаснее, и догонять - убивать не надо, и хранится долго. И самое главное - такая пища уже обработана и гораздо быстрее усваивается! Белки и жиры денатурируются, расщепляются на составные части и поэтому легко и почти полностью усваиваются пищеварительной системой.

Именно эта скорость и полнота усвоения питательных веществ из обгоревшего куска мяса дала возможность качественного скачка в развитии человека разумного. Дала возможность быстрее развиваться физически и освободить уйму времени для освоения новых навыков и налаживания социальных связей, чтобы подняться над остальными видами в естественном отборе. Таким образом - вид, который предпочитал жаренный окорок зеленым листьям, смог закрепить вкусовое предпочтение и любовь к шашлыку в своих генах в процессе эволюции.

Конечно, это не было единственным определяющим фактором, из-за которого обезьяна стала человеком. Но сам факт, того что мы любим жаренное и копченое, говорит о том, что это было очень полезно для нашего выживания. Тем более - с учетом их вредности для нашего здоровья.

Так что в преддверии окончания Великого поста и начала Дня солидарности трудящихся важно помнить о необходимости приготовить в этот день шашлык и употребить его с полнотой понимания всей эволюционной значимости этого продукта для всего человечества!
Мир, Труд, Шашлык, дорогие товарищи!

автор: Евгений К.
__________________
Администратор форума жизни. Помощь людям.
Admin вне форума   Ответить с цитированием