Несколько лет назад внимание медиков привлекла закономерность, названная «французским парадоксом»: хотя французы упот*р***яют гораздо более жирную пищу, чем американцы (а из жиров вырабатывается вредный для сосудов холестерин), частота сердечно-сосудистых заболеваний во Фран*ции значительно ниже, чем в США. Изучая этот феномен, врачи обратили внимание на то, что во Франции пьют гораздо больше красного вина. Вскоре родилась теория, по которой благотворное действие на сердце и сосуды оказывают флавоиоиды — вещества, придающие цвет красному вину и родствен*ные рутину.
Но сейчас группа исследователей из Гар*вардской медицинской школы (США) дока*зывает, что для сердца полезен всякий алко*голь и, следовательно, флавоиоиды здесь не при чем. Обследование привычек 340 чело*век. перенесших инфаркт, и такого же коли*чества здоровых людей того же возраста, показало, что ежедневный прием небольшой дозы любого спиртного, от водки до пива, уменьшает риск сердечного приступа на 45 процентов. Более того, dсе спиртные напит*ки увеличивают на 10 процентов содержа*ние в крови холестерина высокой плотнос*ти. полезного для сердца.
Но и флавоиоиды оказывают свое дей*ствие. Несколько лет назад голландские уче*ние показали, что обильные чаепития пре*пятствуют отложению холестерина в крове*носных сосудах. Сейчас группа биохимиков из Скрэнтоиского университета (США) об*наружила, что действие чая основано на при*сутствии в нем полифенольных соединений, к которым относятся и флавоиоиды. Одно из соединений чая оказалось и 20 раз эф*фективное против холестерина, чем витамин С. признанное антихолестериновое средство.
Еще одно исследование, проведенное в США, показывает связь между болезнями сердца и неумеренным потр***ением пива. Обследование 12 тысяч взрослых американ*цев показало, что у тех, кто выпивает не менее шести кружек пива в неделю, увели*чен объем живота, а у людей с большим животом чаще встречаются болезни сердца. Любители крепких спиртных напитков по объему живота попадают между любителя*ми пива и непьющими, а потребители пина, напротив, худощавее всех других категорий.
|