Показать сообщение отдельно
Старый 06.06.2018, 12:35   #205
Анатолий Муха
Заблокирован
 
Регистрация: 29.12.2016
Сообщений: 2,253
Спасибо: 0
Спасибо 125 в 113 постах
Репутация: 9
По умолчанию

Что обнаружили ученые
За время наблюдений исследователи зарегистрировали 5796 смертей и 4784 случая сердечно-сосудистых заболеваний.

Ученые обнаружили, что у людей, получающих более 60% энергии из углеводов, возрастает риск общей смертности и смертности от причин, не связанных с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Разница между пятым и первым квинтилями достоверна.

Но на риск развития сердечно-сосудистых заболеваний или смертность от этих причин углеводная диета не влияет. Эта тенденция наблюдается во всем мире, но достоверна только вне Азии.

Основные источники углеводов — белый хлеб из очищенной муки, белый рис, пирожные, фрукты и фруктовые соки, а также напитки, содержащие сахар. Все это — рафинированные продукты с низким содержанием питательных веществ.

Значительное потр***ение жиров вообще и каждого их типа в отдельности (насыщенных, мононенасыщенных и полиненасыщенных), напротив, связано с самым низким риском общей смертности (сравнивали пятый и первый квинтили). Большое количество насыщенных жиров в рационе снижает риск инсульта.

Достоверной связи между потр***ением жиров и риском инфаркта миокарда или смертности от сердечно-сосудистых заболеваний исследователи не обнаружили.

Также во всех исследованных регионах высокое потр***ение мононенасыщенных жиров (основные источники: оливковое масло, авокадо, орехи — прим. Зожника) снижает общую смертность, а полиненасыщенные жиры (источники: рыба, масла — прим. Зожника) снижают общую смертность только в Азии.

В течение десятилетий диетологи рекомендовали людям ограничить потр***ение жиров таким образом, чтобы получать из них не более 30% энергии, а от насыщенных жиров — менее 10%. Результаты PURE этим рекомендациям не соответствуют. Более того, замена части углеводов на жиры приносит ощутимую пользу.

По оценке авторов исследования, замена 5% энергии получаемой от углеводов, на энергию от полиненасыщенных жирных кислот, снижает риск общей смертности на 11%, а насыщенные жиры, съеденные вместо углеводов, на 20% уменьшают вероятность инсульта.



Углеводы, жиры и смертность: выводы
Итак, высокоуглеводная диета повышает риск общей смертности, тогда как жиры, включая насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, этот риск снижают, на вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний не влияют и даже уменьшают вероятность инсульта. Авторы исследования, кажется, сами обескуражены такими результатами.

Не исключено, что исследователи, обрабатывая данные, не учли действия некоторых факторов, которые могли повлиять на результат. К сожалению, трудно сказать, что это могут быть за факторы. Такие наблюдения полезно проверять небольшими рандомизированными исследованиями, которые помогают выявлять причинно-следственные связи, но в случае PURE это невозможно.

Важно отметить, что исследователи не обнаружили корреляции между высокоуглеводной диетой и риском развития конкретных недугов: инсультов, инфарктов, других сердечно-сосудистых заболеваний или смертности от них. Все зависимости касаются общих причин (общая смертность и смертность от множества болезней, не связанных с сердечно-сосудистыми заболеваниями).

Examine.com предлагает 2 возможных объяснения:

Во-первых, исследователи не обнаружили эффекта дозы, в данном случае зависимости между количеством углеводов и вероятностью общей смертности. Речь идет о более простой закономерности: много углеводов (пятый квинтиль) — высокая смертность, мало углеводов (первый квинтиль) — смертность ниже. Если зависимости «доза-эффект» не существует, нет оснований говорить о причинно-следственной связи.
Во-вторых, такая связь, возможно, существует, но малый объем выборки не позволяет ее обнаружить.
Тем не менее связь между потр***ением углеводов и смертностью от всех причин и от болезней, не связанных с сердечно-сосудистой системой, очевидна. При этом нельзя исключить, что она вызвана не долей углеводов, а иными причинами. Например, жители Бангладеш питаются в основном белым рисом. Это выскоуглеводный рафинированный продукт, который практически не содержит витаминов. Возможно, высокую смертность вызывает не доза углеводов в рационе, а нехватка других компонентов.

Другая неожиданность PURE — защитная роль жиров. Замена небольшого количества углеводов на полиненасыщенные жирные кислоты снижает риск общей смертности и смертности от «несердечных» причин. Источники полиненасыщенных жирных кислот — это рыба, орехи, растительные масла, то есть продукты, несравненно более богатые витаминами, микро- и макроэлементами, чем рафинированные углеводы, и менее доступные жителям бедных стран. Так действительно ли полиненасыщенные жиры играют защитную роль, или просто люди, которые лучше питаются, дольше живут?

Как отмечают авторы, их результаты не совпадают с рекомендациями Всемирной Организации Здравоохранения, которая советует ограничивать потр***ение жиров. Работа не дает оснований пересматривать эти рекомендации. Тем не менее, она добавляет несколько фактов в копилку данных о том, что жиры не так ужасны, как принято думать, а рафинированные углеводы по ряду причин не полезны. Подобные результаты регулярно публикуют в последние несколько десятилетий.

Так что итоги PURE заслуживают внимания, осмысления и … проверки.

Источник: examine.com

Мое мнение: раскрыт секрет того, что я постоянно утверждаю: снижать СК до уровня нормы здоровых людей - это преступная затея. Повышенный сахар в крови у диабетиков не главное зло, страшнее повышенный инсулин и генетические мутации в геноме, которые запускают с началом диабета патологии в органах мишенях.

Добавлено через 2 минуты
Поскольку я достиг идеального веса я зимой всегда ем свежепосоленное сало!

Диета играет основополагающую роль при лечении сахарного диабета. Какую бы прогрессивную терапию не получал пациент, без соблюдения правил питания, вероятность ее положительного результата очень мала.

Можно ли есть сало во время диабета, интересует многих пациентов, столкнувшихся с этим недугом. Этот вопрос вполне оправдан, ведь сало содержит большое количество жира. Его доля приходится до 85% от всей массы продукта. Несмотря на то, что диабетикам не стоит допускать лишний вес, все же для них страшнее употр***ение сахара, нежели жира. Количество глюкозы в 100 граммах продукта кол***ется в пределах 4 грамм, что делает сало вполне допустимым к приему у лиц, страдающих сахарным диабетом.

Не менее важным показателем, определяющим вредность продуктов при диабете, является, так называемый гликемический индекс. Он определяет влияние содержащихся в них углеводов на уровень сахара в крови пациента. Так как сало не принадлежит к категории углеводной пищи, то и его гликемический индекс равен нулю. Это позволяет употр***ять его лицам, страдающим, как первым, так и вторым видом диабета.

Как уже было выяснено ранее, при сахарном диабете есть сало можно. Более того, оно способно оказывать полезный эффект на организм за счет содержания в нем таких жирных кислот, как:

Олеиновая. Она более известна, как Омега-9. Данная кислота способна положительно влиять на состояние клеток, сосудов, тканей, а также поддерживать в норме артериальное давление. Удивительно, но сало практически не провоцирует возникновение вредного холестерина. За это также можно быть благодарным Омега-9. Еще один приятный факт, что олеиновая кислота участвует в процессе повышения иммунитета и борьбе с различными возбудителями, что так важно для пациента, страдающего диабетом;
Линоленовая. Ее второе название Омега-3. Она не только не вызывает повышение уровня вредного холестерина, но и напротив, способна уменьшать его количество. Линоленовая кислота стимулирует работу нервной системы, улучшает кровообращение, разжижает кровь. Все это снижает риск возникновения таких серьезных явлений, как инфаркт или инсульт;
Линолевая и арахидоновая. Их можно встретить под названием Омега-6. Попадая в организм, они благоприятно влияют на обменные процессы, результатом чего становится нормализация массы тела. Омега-6 также участвует в процессе регенерации поврежденных нервных волокон.
Состав сала также может похвастаться содержанием таких витаминов, как:

В6. Улучшает метаболизм в организм, преимущественно в области головного мозга, нормализует уровень глюкозы в крови, положительно влияет на состояние нервной системы;
В12. Стабилизирует процесс кроветворения, улучшает состояние кожных покровов, слизистых оболочек, а также укрепляет иммунную систему организма;
Е. Благоприятно влияет на состояние клеток, питая и укрепляя их, улучшает кровоток, стимулирует синтез гормонов.
И еще одним важным компонентом сала, которое стоит выделить, является селен. Этот микроэлемент представляет собой мощный антиоксидант. Он способен активизировать защитные силы организма, стимулировать работу щитовидной железы и органов репродуктивной системы.

Употр***яя в пищу бекон соленый или запеченный, пациент затормаживает всасывание поступаемых углеводов в кровь, снижает риск возникновения холестериновых ***шек, улучшает кровообращение, а также устраняет воспалительные процессы в различных областях организма.

http://med-advisor.ru/salo-pri-diabete-03/?utm_referrer=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com
Анатолий Муха вне форума   Ответить с цитированием