ПЕТРОВСКИЙ КВАС *<img src="http://www.gurmania.ru/images/links/pop.gif" alt="Популярные">Продукты:
На 800 г ржаных сухарей возьмем 4 л воды,
20 г дрожжей,
100 г меда и 100 г хрена.
Инструкции:Когда квас начнет пениться, мы его процедимвторично, добавим тертый хрен и мед, хорошеньковсе перемешаем и разольем по бутылкам. В каждуюбутылку помимо 2-4 изюминок добавим по горсткепромытого пшена. Можно также добавить немногосахара. Закупоренные бутылки будем хранить впрохладном месте в горизонтальном положении.Через два дня квас будет готов. Хлебный квас нетолько утолит жажду в знойный денек, но и будетпрекрасной основой для окрошки. Для окрошки ихолодных летних борщей замечательно подойдет исвекольный квас. Очень советую попить такойквасок: он и витаминами богат, а также оченьвкусен и весьма полезен для работы кишечника.

Добавлено в базу: 08-06-2007

КВАС С ЧЕРНОСЛИВОМ Продукты:
На 10 л кипяченой воды,
1 кг сухарей,
1 стакан сахара,
50 г дрожжей,
150 г чернослива.
Инструкции:Залить кипятком в кастрюле сухари, перемешать иположить чернослив (100 г), закрыть крышкой иоставить на 5 ч. После этого добавить сахар,дрожжи и остальной чернослив, еще раз перемешатьи поставить для брожения на 10...12 ч. После этогопроцедить через марлю и еще 2 сут. выдержать вхолодном месте.

КВАС ДОМАШНИЙ НА СКОРУЮ РУКУ *<img src="http://www.gurmania.ru/images/links/pop.gif" alt="Популярные">Продукты:
1кг сухарей из черного (ржаного) хлеба;
1 пучок мяты;
1/2 палочки дрожжей;
1 ст. ложка муки;
100 г изюма;
100 г сахара.
Инструкции:Накрошить сухари помельче. Пучок свежей мятыобдать кипятком (примерно 2 1/2 л), дать остыть.Затем мяту вынуть, а в воду всыпать сухари и влитьтуда же дрожжи, предварительно разведенные втеплой воде с 1 ст. ложкой муки. Накрыть посудукрышкой и дать постоять 12-15 ч в теплом месте.Затем разлить в пол-литровые бутылки, в каждуюположить по 2-3 изюминки и по 1 ч. ложке сахарногопеска. Бутылки крепко закупорить и положить нахолод. Через сутки квас готов.

Очень легко сейчас сушить на батарее корочки апельсинов,мандарин,лимонов и кожуру других фруктов. Затраты -0 .Зато эти корочки летом в квас добовлять.Аромат отличный будет.

<img src="http://planeta.rambler.ru/i/skins/default/_user.gif" alt="О пользователе" title="О пользователе" align="absmiddle" border="0" width="20" height="20">oleg-litvak
КВАС *ИЗ МОРСКОЙ *КАПУСТЫ *С ЭЛЕУТЕРОКОКОМ19 мая 2007, 17:24


* * * * * *Напишу и свой рецепт кваса. Поднимает иммунитет, восстанавливает недостающий йод (кому надо).
* * * * * 1 столовую ложку каркаде (красный чай) высыпать втрехлитровую банку. Залить холодной водой (2л). Дать настояться 2 часа.Добавить пол-банки морской капусты (думаю, что можно заменить стаканомсухой) и 150 г сахара.Долить воды почти до верха 3-хлитровойбанки Настаивать в темном месте при комнатной температуре 2 суток. (если ламинария сухая, то побольше). Процедить. Разлить по пол-литровымбанкам. В каждую положить 1 дольку лимона и 2 столовые ложки настойкиэлеутерокока на спирту, щепотку соли ( можно морской). Положить вхолодильник на сутки. Пить по 100г 3 раза в день за 30 минут до еды. Оздоравливайтесь! Секреты долгожителей из инета

КВАС *ИЗ ОРЕХОВ
20 мая 2007, 12:27


* * * * * *Вижу все рекомендуют квасы по Болотову. У меня тоже есть рецепт ферментно-орехового напитка.
* * * * * * * * * * 1 стакан сухих или свежих листьевгрецкого ореха и кожуры зеленых орехов поместить в марлевй мешочек и спомощью грузила погрузить на дно в трехлитровую банку.
* * * * * * * * * * Насыпать 1 стакан сахара. Положить 1 чайную ложку сметаны. Залить водой до верха.
* * * * * * * * * * Через две недели напиток готов.
* * * * * Он очищает кровь от стафилококков, улучшаетсвертываемость крови, выводит из организма дизентерийные, тифозные,туберкулезные палочки, кандиды и другие грибки.
* * * * * * * * * * * * * * * * * * Принимать: по полстакана за полчаса до еды на протяжении двух недель три раза *в день. *из инета Секреты долгожителей.

СВЕКОЛЬНЫЙ *КВАС
12 мая 2007, 15:05


Сырую свеклу натереть или нарезать кусочками, сложить до половины в 3-литровую банку. * * *Добавить 0,5 стакана сахара, *2-3 корочки черного хлеба, все залить водой. (Вместо черного хлеба
* * *можно использовать 1 чайную ложку сметаны). Поставить в тепло до прокисания (обычно это 3-5 * *
* * *суток). Готовый квас слить. Поставить в холодильник.
* * * * * * * * *Употр***ять по 100г кваса *3 раза в день за 30 минут до еды. *
* * * * * * * * * * * *Рекомендуют при гипертонии, для очищения печени, как задерживающее рост опухолей,
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *при заболеваниях кожи * * * * * * * * * * * * * * * *из инета Секреты долгожителей

КВАС ИЗ АЙВЫ


Для рецепта Вам потребуются:
- вода - 5-6 л
- айва - 1 кг
- сахар - 1 стакан
- дрожжи - 25г.
Этотквасхорошо утоляет жажду, освежает и бодрит. Готовить егодовольнопросто.Плоды айвы порезать ножом из нержавеющей стали намелкие дольки,залитьводой и варить 30-40 мин, охладить. Отваротцедить, добавитьсахар идрожжи и поставить для брожения на 10-12 ч. Людмила Боярович

На 10-литровое ведро:
пачка сухих дрожжей
пачка лимонной кислоты
2 стакана сахара+1 стакан растопить до насыщенного цвета на сковородке
Всё перемешать, дать настояться день. Попробуйте не пожалеете!

Банановый квас
Банановый квас пьют для профилактики рака и лечения начальной стадии онкологических заболеваний, а также он способствует оздоровлению организма в целом. Как пишет академик Болотов, в процессе брожения происходит вытяжка из шкурок банана триптофана. Триптофан способствует отторжению в организме и выведению из него больных клеток.
Приготовление бананового кваса: Шкурки 3-4 спелых бананов со здоровой кожурой (без темных пятнышек) тщательно вымыть, мелко порезать. Поместить в трехлитровую банку, засыпать одним стаканом сахара, залить 3 л холодной кипяченой воды (а еще лучше родниковой или несоленой минеральной), добавить 1 ст. ложку сметаны для закваски и накрыть марлей. Через 2 недели квас готов (оптимальный срок 17 дней). Пить банановый квас за 30 минут до еды по 150 г 2-3 раза в день. Хранить банановый квас в темном прохладном месте.