Вот примерное недельное меню с учетом высокого холестерина у человека.

Пример*недельного меню при повышенном холестерине, сбалансированного по жирам, клетчатке и омега-3. Основа — рыба, овощи, цельные злаки, полезные жиры.

Понедельник
Завтрак:*овсянка на воде с ягодами и орехами
Обед:*суп из чечевицы, салат из капусты и моркови с оливковым маслом, ржаной хлеб
Ужин:*отварной хек, гречка, тушеные брокколи

Вторник
Завтрак:*цельнозерновой тост с авокадо и помидорами
Обед:*овощное рагу с фасолью, салат с зеленью
Ужин:*скумбрия на пару, киноа, зеленые бобы

Среда
Завтрак:*гречневая каша с яблоком и корицей
Обед:*суп-пюре из брокколи, кус-кус с овощами
Ужин:*запеченная куриная грудка, салат из свежих овощей, ломтик цельнозернового хлеба

Четверг
Завтрак:*овсяноблин с бананом
Обед:*отварной картофель с тушеной морской капустой, постный борщ
Ужин:*хек, тушеная капуста, салат из огурцов и зелени

Пятница
Завтрак:*натуральный йогурт с семенами льна и ягодами
Обед:*суп из перловки с овощами, салат с оливковым маслом
Ужин:*скумбрия в духовке, гречка, салат из шпината

Суббота
Завтрак:*цельнозерновой хлеб с хумусом
Обед:*чечевичный суп, салат с овощами
Ужин:*овощное рагу с индейкой, кус-кус

Воскресенье
Завтрак:*омлет из 1 яйца + 2 белка с овощами
Обед:*овощной суп, печеный картофель, салат с зеленью
Ужин:*запечённый хек, отварной бурый рис, тушеные кабачки

Продолжаю уже более года держать диету для понижения холестерина.
Стараюсь исключить животные жиры - ем мясо без жира, обезжиренное молоко до 1,5%, максимально много овощей и фруктов.
Добавил а в рацион скумбрию, миндаль, кешью, орехи, петрушку и укроп, яблоки - чуть чуть.

Результат есть, общий холестерин понизился с 7 до 4.7.

Оказывается что есть люди, до сих пор верящие в сказки про холестирин

Кто ещё пьет статины, послушайте в ю-тубе доктора Евдокименко

Хороший позитивный ролик про продукты для понижения холестерина в крови.
https://youtu.be/ZLrXR3RlSFw

Напишу немного о себе, для того чтобы было понимание ситуации.
Мужчина, 44 года. Рост 178 вес 71 кг.
Работаю за компьютером - примерно 7-8 часов в день.
Сплю 7-8 часов.
Физическая нагрузка и движение:
Утром гуляю с собакой 20 минут, на работу еду на велосипеде 15 минут.
В обед еще 2 раза по 15 минут езжу - домой и обратно.
Вечером гуляю с собакой порядка 2 часов.
Почти каждый день занимаюсь спортом порядка 30 минут - брусья/перекладина/пресс/отжимания/гантели легкие на 4кг.

Питание:
Стараюсь часто кушать рыбу - но как правило это салака и скумбрия горячего копчения.
Добавляю в рацион редиску, укроп и петрушку, ем каждый день яблоко. Ем листья салата.
Стараюсь есть не жаренную курицу - обычно это с духовки ил в супе.
Ем пару овсяных печенек в день.
Ем картошку, каши, на завтрах банницу или бутерброд с сыром.

Что я решил чуть изменить дополнительно в своем питании, чтобы уменьшить уровень холестерина в крови.
Добавить в рацион овсяную кашу.
Замена печенья с магазинного с транс-жирами на домашнее.