Первый раз зеленый чай настаивают 1,5 - 2 минуты и полностью
сливают в чахай, или "море чая", откуда уже разливают по чашкам. Так
достигается одинаковая крепость настоя во всех чашках. Важно, чтобы
заваренный чай полностью разливался по чашкам, а не оставался в
чайнике, иначе он будет горьковатым на вкус.
При последующих заварках время заваривания постепенно увеличивается
на 15 - 20 секунд. В зависимости от сорта зеленый чай может выдерживать
от трёх до пяти заварок, каждый раз удивляющих Вас новыми оттенками
вкуса и аромата.
__________________
На улице +23? Леееето, ааах, леееето!
|