Соленая черемша
<img src="http://www.gotovim.ru/imgs/dop/defpan2.gif" alt="Соленая черемша" border="0" width="133" height="100"> Для рецепта вам потребуется: * * черемша *соль. * * * * * * * * * * * * *Молодые побеги связывают в пучки и укладывают в бочку, куда также кладут листья хрена, черной смородины, дуба, мяты, перец душистый. Все заливают холодной водой, добавляют соль по вкусу (примерно 1,5 столовой ложки на 1 л воды) и кладут под гнет на 1 месяц. Используют как самостоятельное блюдо, как гарнир ко вторым блюдам, заправку в супы, окрошки, пельмени, фарш.