Основные признаки качественного кваса: он долженпахнуть спелыми фруктами, немного пенится (если бросить в него щепоткусахара или соли), на поверхности не должно быть плесени (допустимотолько небольшое кружево), а в нём самом - осадка. Образующуюся плесеньнужно удалять каждые 2-3 дня, а от осадка избавляться путёмпроцеживания. Хороший квас должен немного пьянить.
__________________
Меня можно увидеть.Меня можно полюбить.Меня нельзя обидеть.Братья могут отомстить!
|