[Красавица]

Великопостное меню на вторник 4-й седмицы поста *– пища без масла
<font color="#0000dd" face="Arial" size="2">Готовим салат «Ориентал», рисовый суп с овощами, картофельную пасту с маслинами.

Салат «Ориентал»
<font color="#0000cc" face="Arial" size="2">Ингредиенты
<font color="#0000cc" face="Arial" size="2">
Картофель – 500 г
Ст***и зеленого лука – 3 штуки
Свежий огурец – 1 штука
Сладкий перец – 2 штуки
Помидоры – 3 штуки
Укроп – 1 пучок
Лимонный сок – 1 столовая ложка
Салат или редиска
* * * *<font color="#0000dd" face="Arial" size="3">Приготовление

<font color="#000050" face="Arial" size="2">Картофель очищается от кожуры, вариться в соленой воде, после чего нарезается вместе с огурцом ломтиками.
Перец режут длинными полосками, как лапшу. Укроп надо порубить мелко.
Все это выкладывается в салатник, заливается лимонным соком, тщательно размешивается, пока не впитает всю жидкость.
Украшается листьями зеленого салата или редиской.

Рисовый суп с овощами
<font color="#0000cc" face="Arial" size="2">Ингредиенты
<font color="#0000cc" face="Arial" size="2">
Рис – 100 г
Капуста белокочанная – 200 г
Морковь – 1 штука
Картофель – 3 штуки
Помидоры – 2 штуки
Корень петрушки – 1 штука
Лук репчатый – 1 головка
Вода – 1,5 литра
Соль *
* * * *<font color="#0000dd" face="Arial" size="3">Приготовление

<font color="#000050" face="Arial" size="2">Лук, морковь и корень петрушки нарежьте кубиками, влейте горячую воду, положите нарезанный кубиками картофель и нарезанную шашечками капусту, доведите до кипения.
Всыпьте рис и нарезанные кубиками помидоры.
Посолите и варите до готовности.
При подаче – посыпьте зеленью.

Картофельная паста с маслинами
<font color="#0000cc" face="Arial" size="2">Ингредиенты
<font color="#0000cc" face="Arial" size="2">
Вареный в кожуре картофель – 500 г
Маслины – 200 г
Лимон – 1 штука
Луковица – 1 головка
* * * *<font color="#0000dd" face="Arial" size="3">Приготовление

<font color="#000050" face="Arial" size="2">Сваренный картофель натирается на терке.
Мелко нарубленные ножом маслины смешиваются с картофелем, добавляется лимонный сок, а затем мелко нарубленный лук.