[fialka]

Черный тмин
Черный тмин был и остается лучшим лекарством против болезней. Неудивительно, что оно применяется в народной медицине как превосходное средство против различных заболеваний:
гриппа
простуды
головная, зубная боли
проблемы пищеварительного тракта
сердечно-сосудистых заболеваний
дыхательных путей
печени, почек
тошнота
рвота и т.п.
Черный тмин способствует укреплению иммунитета, улучшению самочувствия, повышению аппетита, также оно благоприятно влияет на кожу, волосы, ногти.
Для профилактики следует принимать 1 чайную ложку масла тмина каждый день. Для детей пол чайной ложки.
Пророк Мухаммад (صَلَى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَم) сказал:
«Поистине этот черный тмин является лучшим средством против любой болезни, кроме смерти».
Именно Пророк (صَلَى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَم) придал черному тмину популярность, рассказывал про него в достоверных хадисах, приводя очень детальные рецепты, а также методы его применения при определенных болезнях.
Происхождение растения
Малая Азия предоставляет собой естественное место произрастания родов растений, родственных черному тмину, в силу их произрастания на широких пространствах, будь то Сирии, Ираке или в каком-нибудь другом районе бассейне Средиземноморья. Затем культура распространилась по всей умеренной зоне Африки. Но наиболее важными странами — производителями зерен черного тмина являются Индия, Пакистан, Иран, Ирак, Египет и т.д.
Цветок
Тмин принадлежит к семейству лютиковых, его волосатый стебель с зелеными листьями достигает в высоту 30 до 60 см. Твердые и черные семена находятся в капсулах, собранных ы скопления, сгруппированные по всей длине волосатого ст***я. Благодаря своей красоте в период цветения, тмин культивируется во многих районах Европы в качестве декоративного растения.
Свойства тмина
При разрыве капсул, тмин распространяет характерный анисовый запах, и появляются благородные семена; при растирании пальцами они источают приятных запах. Маленькие ароматные семена тмина глубокого черного цвета и треугольной формы достигают в длину от 2 до 3 см. За их пряный и немного острый аромат их используют в качестве пряности на Востоке и в Индии. Тмином украшают верхнюю часть хлеба, а также салаты, рис и рыбу.
Особый сбор урожая
При сборе семян тмина растения срезают до восхода солнца, чтобы они не могли стать влажными при выпадении утренней росы. Затем растения собирают в снопы и кладут для прослушивания на чистые простыни. Затем равномерно переворачивают, капсулы разламываются, и зерна транспортируют в мешках к маслодавильне, где на холоде их них выжимают масло. Это делается с целью избежать распада активных компонентов при высокой температуре; при жирных ненасыщенных кислот, содержащихся в растении. На холоде урожайность, несомненно, ниже, чем при получении масла путем нагревания или с помощью химических растворителей, но хорошая сохранность бесценных жирных ненасыщенных кислот гарантирована.
История
Mасло черного тмина – это легендарное лекарство Востока, терапевтические свойства которого, были известны на Востоке еще со времен античности - более 3 тысяч лет назад. Совсем недавно его свойства были вновь открыты и Европе, и в Америке. Теперь оно оценено учеными, экспертами и исследователями нашего века. Это не произошло бы, без реального осознания пагубного воздействия на окружающую среду современного мира. Нетрадиционная медицина вновь обрела силу. И такие медикаменты, как масло черного тмина, востребованы сегодня как никогда ранее. Масло черного тмина приводит в равновесие иммунную систему, стимулирует и укрепляет ее, а также регулирует способности организма. Таким образом, масло тмина всегда можно использовать в случаях, когда имеются отклонения, связанные со понижением или расстройством иммунной системы, по причине того, что в повседневной жизни организм человека претерпевает влияние бесчисленных факторов или болезнетворных бактерий, вирусов и грибков.
Масло черного тмина обладает превосходным тонизирующим действием, приводящим иммунитет человека в равновесие. И благодаря своим терапевтическим свойствам масло тмина также применяется косметологии.
Исследования
В 1992 году медицинский департамент университета в Дакке исследовал масло черного тмина на противобактериальные свойства, по сравнению с пятью сильными антибиотиками:
тетрациклином,
ампицилином,
налидикс. кислотой
котримокзазолом,
гентамицином
».