[fialka]

СКОЛЬКО КАЛЬЦИЯ НЕОБХОДИМО ОРГАНИЗМУ?
Потр***ение оптимального количества кальция необходимо в течение всей жизни человека, но есть наиболее важные периоды – младенческий, подростковый, период достижения максимальной костной массы (25-30 лет), период беременности и лактации, менопаузы (в это время начинается интенсивное снижение плотности костной ткани), пожилой возраст (возрастные изменения желудочно-кишечного тракта приводят к снижению всасывания кальция).
Уровень кальция в организме зависит не только от возраста, но и от времени года. Максимум содержания кальция в крови фиксируется в августе, минимум – в феврале-марте. Но даже при «самом максимуме» кальция нам все равно не хватает.
Считается, что взрослый человек в среднем должен употр***ять в сутки примерно 1 г кальция. Для беременных и кормящих женщин требуется 1,4-2 г в сутки.
В течение жизни потребность в кальции может варьироваться. Но несомненно одно: кальций нужен каждому и всегда. И его практически всем не хватает. Почему? Потому что кальций является самым трудноусвояемым элементом. И при всем богатстве выбора кальцийсодержащих продуктов и комплексов нам его не хватает.
Суточная потребность в кальции в разные периоды жизни человека
Возраст и контингент Количество кальция (в мг)
Дети:
до 6 мес. 400
до 1 года 600
1-10 лет 800
11-18 лет 1500
Взрослые:
18-30 лет 800-1000
30-50 лет 800-1000
Мужчины после 70 лет 1200
Беременные и кормящие 1200
Женщины в период менопаузы:
не получающие препараты 1500
получающие эстрогены 1000
получающие витамин D 800
Примечание: суточная потребность подразумевает весь кальций, поступающий в организм, в т. ч. в составе пищи. Известно, что дефицит потр***ения кальция составляет в среднем 350 мг в сутки (остальное наш организм получает с пищей).
ПОЧЕМУ КАЛЬЦИЙ ПЛОХО УСВАИВАЕТСЯ?
Несмотря на широкое распространение кальция в продуктах питания и особую популярность кальцийсодержащих комплексов, практически всем не хватает кальция. Почему это происходит?
1. Кальций хорошо усваивается только из продуктов, не подвергшихся тепловой обработке. Иначе «король минералов» теряет свою королевскую силу и становится простым неорганическим веществом, которое практически не усваивается организмом. То же самое происходит и с кальцием, содержащимся в пастеризованном молоке, йогуртах, твороге. Эти продукты не могут обеспечить организм полноценным кальцием, поскольку в них он тоже находится в неорганической форме. Восполнить потребность кальция с молоком можно, но только при условии, что оно свежее парное.
2. Для лучшего усвоения кальция необходим баланс минералов, а у большинства современных людей нарушен обмен веществ.
3. Весьма распространен дефицит витамина Д, необходимого для нормального усвоения кальция.
4. Основой большинства кальцийсодержащих комплексов является карбонат кальция, который, несмотря на природное происхождение (кальций из яичной скорлупы, раковин устриц и т. д.), отличается крайне низкой усвояемостью и приводит к образованию камней.
5. Не дай себе закиснуть!ля усвоения неорганического кальция необходимо большое количество соляной кислоты, однако в пожилом возрасте и при любых хронических заболеваниях происходит уменьшение выделения соляной кислоты в желудке, что отражается на процессе усвоения кальция.
Таким образом, принимать кальцийсодержащие комплексы – это одно, а получить желаемый результат – совершенно другое.
БИОДОСТУПНЫЙ КАЛЬЦИЙ
Кальций является одним из самых трудноусвояемых элементов в организме. Источником его, как известно, являются глюконат, карбонат, лактат и другие соли кальция, которые отличаются не только его содержанием, но и, самое главное, его усвояемостью – биодоступностью.
Высокое содержание кальция отнюдь не гарантирует его усвоение. В кальцийсодержащих комплексах чаще всего используется карбонат кальция, получаемый из известняка, костей животных, раковин устриц, яичной скорлупы и других природных продуктов. Но, несмотря на природное происхождение, эти продукты отличаются низкой усвояемостью.
Поэтому многие кальцийсодержащие комплексы специалисты обычно советуют запивать лимонным соком. Почему? При взаимодействии лимонного сока и карбоната кальция образуется цитрат кальция, который характеризуется наилучшим усвоением. Однако регулярное употр***ение лимонного сока создает определенные неудобства.
Цитрат кальция представляет собой соль лимонной, т. е. органической кислоты и обладает высокой биодоступностью. При взаимодействии цитрата кальция с желудочным соком происходит активное высвобождение ионов кальция, а оставшаяся часть лимонной кислоты тоже сразу «идет в дело», так как является в организме необходимой составляющей процессов образования энергии (цикл Кребса или цикл лимонной кислоты).
Усвояемость цитрата кальция не зависит от возраста и кислотности желудка, поэтому цитрат кальция идеально усваивается любым организмом – и детским, и ослабленным, и с заболеваниями поджелудочной железы и ЖКТ.
Кроме того, цитрат кальция не кристаллизуется и не приводит к образованию камней, способствует лучшему усвоению витаминов и т. д.
Основные отличия цитрата кальция от карбоната кальция:
1. Биодоступность кальция из цитрата кальция в 2,5 раза выше, чем из карбоната кальция.
2. Цитрат кальция существенно уменьшает выброс кальция с мочой.
3. Цитрат кальция приводит к более сильному снижению уровня паратгормона – того самого гормона, который вымывает кальций из костей.
4. Усвояемость карбоната кальция зависит от уровня соляной кислоты, а цитрат кальция всасывается независимо от уровня кислотности желудка. Это свойство особенно ценно для людей пожилого возраста, ведь после 50 лет кислотность желудка сильно понижается. В то же время именно их организм испытывает повышенную потребность в кальции и имеет высокий риск развития остеопороза. При пониженной кислотности желудка усвоение карбоната кальция может упасть до 2 %, а из цитрата кальция в организм поступает в 11 раз больше кальция, чем из карбоната.
5. Побочным эффектом высоких доз карбоната кальция является снижение уровня кислотности желудка, что приводит к метеоризму, запорам, снижению защитных сил организма, ведь соляная кислота желудка является барьером на пути проникновения паразитов, бактерий, грибов и других инфекций в кишечник. Цитрат не только имеет гораздо меньше побочных эффектов, но и, более того, способствует усвоению витамина С и различных минералов.
6. Цитрат кальция в отличие от карбоната не откладывается в почках, а при длительномприменении способствует уменьшению процессов камнеобразования, т. к. является
ингибитором кристаллизации солей кальция, образующих камни.
7. Кроме того, цитрат кальция весьма эффективен при заболеваниях мочевыводящих путей, т. к.он ощелачивает мочу и быстро подавляет инфекцию при воспалительных процессах, чтоприводит к быстрому устранению неприятных проявлений цистита – болей, жжения и т. д.http://www.tiande-ru.ru/zdorove/ne-daj-sebe-zakisnut/7/