Найдена причина преждевременного старения — повреждённые белки и КПГ.
Повреждённые белки — это белки, которые были повреждены окислительной модификацией, в которых структурно изменяются все аминокислотные остатки в полипептиде. Это приводит к образованию карбонильных групп, таких как альдегиды и кетоны. Такие изменения могут вызывать химическую фрагментацию белков, ковалентные реакции и гидрофобное взаимодействие с соседними белками. В результате образуются устойчивые белок-белковые сшивки, которые могут накапливаться и иметь токсическое действие. Накопление данных белковых агрегатов и фрагментов может приводить к нарушению метаболических процессов в клетке.
⠀
Как портятся «хорошие» белки
Жирные и сладкие продукты могут повысить уровень эндогенного белка в организме.
Если хотите дольше выглядеть молодо, ешьте белки в умеренном количестве.
Чем больше поврежденных белков у нас внутри, тем старше выглядит человек. Давайте сначала разберемся с таким термином как КПГ.
КПГ⠀
КПГ - это сокращение от "конечный продукт гликирования".
Этот процесс происходит, когда сахар и белок соединяются при нагревании. В результате образуется КПГ, который может нанести вред белкам в нашем организме. Эти поврежденные белки могут вызывать разнообразные проблемы и привести к появлению признаков старения. КПГ также может образовываться при соединении сахара и жира и их нагреве.
Как предотвратить
Исследователи из Университета Чиба в Японии разработали способ избавления организма от «белковых отходов». Статья, посвященная этому открытию, опубликована в журнале «Journal of Cell Biology».
Чтобы убрать КПГ из организма, поможет такой процесс, как - аутофагия. Этот процесс является способом, при котором наш организм сам "очищает" себя от старых и поврежденных клеток и тканей при помощи специальных ферментов. Подобно печи, аутофагия сжигает все ненужное и оставляет только здоровые и новые клетки.
Протеасомы, которые также называют "мусорными ведрами клеток", осуществляют уничтожение этих неправильных белков, они же и распознают их. Поврежденные белковые соединения разлагаются на исходные компоненты, которые затем снова используются клеткой.
Да, я снова буду нудной и банальной. Для стимуляции аутофагии необходимо придерживаться здорового образа жизни, который включает правильное питание, умеренную физическую активность и достаточный отдых.
Некоторые исследования также показывают, что кратковременное голодание или питание в течение дня или одного приема пищи без животных белков, может усилить, подстегнуть процесс аутофагии в организме.
Аутофагия - процесс, при котором внутренние компоненты клетки доставляются внутрь её лизосом или вакуолей и подвергаются в них деградации.
В 2016 году за открытие и исследование механизмов аутофагии была вручена Нобелевская премия по физиологии и медицине японскому учёному Есинори Осуми.
Аутофагия способна разлагать КПГ и поврежденные белки, включая старые белки в старых клетках кожи.
При аутофагии эти белки преобразуются, что способствует омоложению кожи и может устранить КПГ. Сам термин "аутофагия" означает "самопоедание", так как организм перерабатывает старые и поврежденные белки для создания новых.
Также доказано, что некоторые продукты способны активировать процесс аутофагии без голодания. Это грибы, сыр, физалис, соя, красный виноград, карри, зеленый чай, корень женьшеня, бурый рис, белое мясо, хлеб, овес, бобовые, ячмень, шампиньоны, арахис, грецкий орех, рыба, кисломолочные продукты. Способность активировать процесс аутофагии с помощью этих продуктов обусловлена содержанием в них определенных биологически активных веществ.
Для красоты и молодости нужен жир
Для сохранения молодости кожи важно учесть достаточное количество жира в рационе для получения жирорастворимых витаминов. Именно поэтому люди, следующие низкожировой диете, выглядят старше. Особенно полезны омега-3 жирные кислоты, которые замедляют развитие воспаления в организме. Воспаление является одним из основных факторов, способствующих развитию различных проблем, включая проблемы с кожей. Поэтому употр***ение продуктов, содержащих омега-3 жирные кислоты, может помочь снизить риск заболеваний сердца и сосудов, так как они помогают снизить уровень "плохого" холестерина в крови и улучшают уровень "хорошего".
Кроме того, омега-3 жирные кислоты могут повысить когнитивные функции и улучшить настроение.
Омега-3 жирные кислоты также благотворно влияют на здоровье кожи, помогая ей оставаться увлажненной и эластичной.
Кишечная микрофлора за молодость
Отдельно хотелось бы отметить, что кишечная микрофлора играет важную роль в процессах обновления организма. Микроорганизмы в кишечнике способствуют синтезу короткоцепочечных жирных кислот, что в свою очередь нормализует уровень сахара в крови, повышает чувствительность к инсулину, то есть снижает инсулинорезистентность. Кроме того, они вырабатывают витамины группы B и факторы, которые помогают уменьшить воспаление и укрепить иммунитет. Также они способствуют выработке вторичной желчи, что помогает организму усваивать жирорастворимые витамины. Поэтому поддержание здоровой микрофлоры весьма важно для молодости и одним из наилучших продуктов для ее развития являются ферментированные овощи, например, квашеная капуста. Данный продукт содержит как пребиотики, так и пробиотики.
https://dzen.ru/a/ZVfMfop0BhZlNLgr?referrer_clid=1400&
Самый эффективный способ запуска аутофагии у диабетиков - это применение в полном объёме моей методики омоложения биологического возраста пожилых диабетиков.
⠀