Сливочное масло может быть вредным для здоровья из-за высокого содержания природных трансжиров, заявила врач-диетолог, гастроэнтеролог первой категории Нурия Дианова. Об этом сообщает "Москва 24".
Трансжиры (трансизомеры вакценовой и руменовой кислот) действительно есть и в натуральном сливочном масле – их доля доходит до 8% от общего содержания жира. Они абсолютно естественного происхождения. Это не опасные трансжиры – наоборот, они обладают ценными биологически активными свойствами.
Справка: гастроэнтеролог первой категории Нурия Дианова - это явная шарлатанка.
|