[Таняюша]

В мире, где ожирение стало глобальной проблемой, традиционные рекомендации «ешь меньше, двигайся больше» всё чаще подвергаются сомнению.

Почему одни люди худеют на низкокалорийных диетах, а другие годами борются с весом без результата?

Инсулиновая теория ожирения предлагает альтернативный взгляд: виновник — не избыток калорий, а гормональный дисбаланс.

В этой статье разберем, как инсулин управляет жировыми запасами, почему подсчет калорий может быть бесполезен, и какие стратегии действительно работают.

Традиционная модель vs инсулиновая теория: в чём противоречие?
Классический подход к похудению основан на формуле «калории внутрь vs калории наружу». Считается, что лишний вес возникает из-за переедания и недостатка физической активности. Однако эта модель не объясняет, почему:

Люди с одинаковым рационом имеют разный вес;
После диет вес часто возвращается;
Низкокалорийные диеты приводят к замедлению метаболизма.
Инсулиновая теория, популяризированная доктором Джейсоном Фангом и журналистом Гэри Таубсом, смещает фокус на гормональные процессы.

Её главный постулат: ожирение — это нарушение регуляции жировых клеток, вызванное избытком инсулина.

Гормоны и ещё раз гормоны: почему тело решает за нас
Одни бесконечно сидят на диетах и считают калории, но результата нет. Другие едят всё подряд и остаются стройными.

Такое положение дел кажется несправедливым, если следовать традиционной модели. Но ключ к пониманию — в сложной биохимии тела.

Организм — это не печь, а сложная система, где гормоны диктуют, как распределять энергию. Например:

Лептин — «гормон сытости», сообщает мозгу о запасах жира;
Грелин — стимулирует аппетит;
Холецистокинин и пептид YY — подавляют голод после еды;
Гормоны щитовидной железы — регулируют скорость метаболизма;
Инсулин — контролирует утилизацию глюкозы и накопление жира.
Когда гормональный баланс нарушается, тело перестаёт адекватно реагировать на сигналы голода и сытости. Например, при инсулинорезистентности мозг игнорирует лептин, что ведёт к хроническому перееданию.

Инсулин: главный дирижёр метаболизма
Что это такое?

Инсулин — гормон, открытие которого удостоилось двух Нобелевских премий (1921 и 1958 гг.). Его вырабатывают бета-клетки поджелудочной железы. Основная задача — регулировать уровень сахара в крови:

Помогает клеткам поглощать глюкозу для энергии;
Стимулирует превращение избытка глюкозы в гликоген (запас в печени и мышцах);
Преобразует лишнюю глюкозу в жир через липогенез.
Но этим роль инсулина не ограничивается. Он также блокирует расщепление жировых запасов, превращая тело в «склад энергии» вместо «электростанции».

Инсулин и лишний вес: неожиданные наблюдения
Ещё в середине XX века врачи заметили парадокс: пациенты с диабетом, получавшие инсулинотерапию, часто набирали вес.

Это натолкнуло учёных на мысль, что инсулин обладает адипогенным (жиронакапливающим) эффектом.

Жиронакопительный эффект инсулина

Блокировка липолиза
Инсулин подавляет активность гормончувствительной липазы — фермента, отвечающего за расщепление жира. Пока уровень гормона высок, тело использует глюкозу, а жир остаётся «под замком».
Превращение глюкозы в жир
Избыток углеводов под действием инсулина превращается в жирные кислоты, которые запасаются в адипоцитах (жировых клетках).
Стимуляция аппетита
Инсулиновые скачки после углеводной пищи приводят к резкому падению сахара в крови. Это вызывает голод и тягу к быстрым углеводам, создавая порочный круг переедания.
Углеводно-инсулиновая модель ожирения: почему сахар — враг
Современный рацион, богатый рафинированными углеводами и сахаром, провоцирует хронические всплески инсулина.

С эволюционной точки зрения человек не приспособлен к таким нагрузкам.

Порочный круг инсулинорезистентности
Частые перекусы и высокоуглеводная пища → постоянный выброс инсулина.
Клетки теряют чувствительность к гормону → развивается инсулинорезистентность.
Поджелудочная железа вырабатывает ещё больше инсулина → жир накапливается, а не расходуется.
Высокий инсулин блокирует лептин → мозг не видит жировые запасы → голод сохраняется.
Со временем это приводит к метаболическому синдрому, диабету 2-го типа и ожирению. Примечательно, что процесс запускается не от одного пирожного, а от систематического нарушения гормонального баланса.

Почему калории не главное?
Согласно инсулиновой теории, тип калорий важнее их количества. Пример:

100 ккал из сладкого напитка резко повышают инсулин, блокируя сжигание жира;
100 ккал из авокадо почти не влияют на гормон, позволяя телу использовать жировые запасы.
Исследования подтверждают это. В эксперименте Stanford University (2018) участники на низкоуглеводной диете теряли на 60% больше веса, чем группа на низкожировом питании, несмотря на одинаковую калорийность.

Это доказывает: метаболизм управляется гормонами, а не простой арифметикой калорий.

Критика инсулиновой теории: что говорят оппоненты
Не все учёные согласны с приоритетом инсулина. Аргументы противников:

Ожирение может развиваться без инсулинорезистентности (например, при генетических нарушениях);
Избыток калорий всё же играет роль — даже на низкоуглеводной диете переедание ведет к набору веса;
Теория не учитывает индивидуальные различия в метаболизме и микробиоме кишечника.
Однако сторонники теории уточняют: инсулин — не единственный, но ключевой фактор в эпидемии ожирения, особенно при употр***ении рафинированных углеводов.

Как снизить инсулин и разорвать порочный круг
Сократите быстрые углеводы: сахар, выпечка, белый хлеб.
Добавьте белок и полезные жиры: рыба, авокадо, орехи — они стабилизируют уровень сахара.
Практикуйте интервальное голодание: режим 16/8 снижает частоту выбросов инсулина.
Тренируйтесь регулярно: силовые упражнения повышают чувствительность клеток к инсулину.
Проверьте гормональный фон: если диеты не работают, возможен дисбаланс лептина, кортизола или гормонов щитовидной железы.
Заключение: ожирение — это не лень, а биохимия
Инсулиновая теория меняет подход к борьбе с лишним весом. Она показывает, что дело не только в калориях, но и в том, как гормоны управляют их распределением.

Хронически высокий инсулин превращает тело в «жировое депо», блокируя похудение даже при дефиците калорий.

Однако важно помнить: инсулин — лишь часть сложной системы. На вес влияют генетика, стресс, сон, микробиом и другие факторы.

Подсчёт калорий и спорт остаются важными, но если они не работают, стоит проверить гормональный фон. Понимание биохимии тела — первый шаг к устойчивому похудению и здоровью.

Используйте эти знания, чтобы переосмыслить питание и победить лишний вес через баланс гормонов!

https://dzen.ru/a/Z6jhkTkkQVbTUDkJ