[Красавица]

ПИРОГ ПОСТНЫЙ С МАКОМ
<font color="#0000cc" face="Arial" size="2">Ингредиенты:
* *Для теста: 100 г дрожжей, 4 стакана воды, 2 ст. * ложки сахара, мука.
*Для начинки: 2 стакана мака, 1 стакан сахара или *1/2 стакана меда.

<font color="#0000dd" face="Arial" size="3"> * * * *Приготовление * * *

*Из теплой воды, сахара, дрожжей, разведенных водой,и муки, сколько потребуется, замесить мягкое тесто, влитьподсолнечное *масло, хорошо вымешать и дать подойти.
Разделить тесто на 2 куска и раскатать их в пласт толщиной 1 см. Один пласт уложить на дно смазанной масломформы, положить на него маковую начинку, сверху накрыть вторым пластом, плотно защипать края и, когда подойдет, смазать маслом и выпечь в духовке. *
Приготовление начинки. Мак просеять, промыть несколько раз в горячей воде, залить водой, поставить на слабый огонь, *довести до кипения, или, залив крутым кипятком, закрыть кастрюлю крышкой и оставить на *20—30 минут.
Затем мак откинуть на сито или покрытый марлей дуршлаг и оставить до полного охлаждения.
Остывшиймак пропустить дважды через мясорубку и в получившуюсямассу добавить мед или сахар.