Показать сообщение отдельно
Старый 12.03.2011, 08:19   #18
Красавица
Местный
 
Аватар для Красавица
 
Регистрация: 28.05.2008
Сообщений: 4,459
Спасибо: 0
Спасибо 8 в 8 постах
По умолчанию

РЫБА, ПРИПУЩЕННАЯ В РАССОЛЕ
<font color="#0000cc" face="Arial" size="2">Ингредиенты:
* 1,5 кг рыбы (осетра, трески, щуки, судака, хека и * др.), 30 г лука, 30 г корня петрушки, 200 г моркови, * 300 г соленых огурцов, 1,5 кг отварного картофеля, * 100 г любого соуса, 50 г масла, зелень, лавровый лист, * перец горошком, раковые шейки.

<font color="#0000dd" face="Arial" size="3"> * * * *Приготовление * * *

*Дно кастрюли смазать маслом, положить туда куски разделанной на филе рыбы, подлить рыбный бульон, сваренный из голов и плавников, так, чтобы он покрывал рыбу наполовину, добавить *огуречный рассол, морковь, петрушку, соленые огурцы, нарезанные кружочками, лавровый лист и перец.
Посуду плотно закрыть и *довести рыбу до готовности.
При подаче на стол выложить рыбу на блюдо, обложить ее припущенными овощами и солеными огурцами, полить соусом и гарнировать картофелем, зеленью и раковыми шейками (крабами или креветками).
__________________
Меня можно увидеть.Меня можно полюбить.Меня нельзя обидеть.Братья могут отомстить!
Красавица вне форума   Ответить с цитированием