ПОСЛЕСЛОВИЕ
Российские власти относятся к гормонам роста в животноводстве плохо и еще хуже - к антибиотикам, - отсюда масса запретительных мер. Кое-где пытаются все это хотя бы отчасти заменить пробиотиками, но есть технологические трудности: пробиотики требуют соблюдения технологических процедур. Ограничить применение стероидов наше государство пока не в состоянии:
а) сложности контроля (вколоть в 100 раз проще, чем потом выявить);
б) неясно, что делать, если большая часть мяса на рынке с нарушениями.
Коллапса никто не хочет, а точнее, никто не хочет стать инициатором коллапса. Главврачи губерний определенно осведомлены о раскладе и делают, что могут, но мясной бизнес довольно плотно связан с организованным крупным криминалом, а с ним связываться себе дороже выйдет.
В США - напротив - производители гормонов настроены агрессивно и намерены продавить разрешение даже того, что было запрещено в 1997 году. Останавливаться они совершенно точно не намерены. Голос врачей на Западе звучит громче, чем у наших, но полную картину ситуации с гормонами в рыбо-птице-молоко-животно-водстве и они выложить не готовы.
ЦЕНА ВОПРОСА
Для потребителя продуктов животноводства цена вопроса невелика. Можно судить по чистой от гормонов баранине: в нашем регионе баранина дороже говядины процентов на 25-30. Это весомо, но такой рост цен - не коллапс. Анекдотичность в том, что проблема полной очистки мяса от гормонов решаема, и пострадавших предвидится немного.
Просто никто не хочет оказаться в центре политического циклона.
Надо Владимира Вольфовича попросить ) Ему к таким ролям не привыкать.
|