27.09.2018, 16:48 | #27 |
Новичок
Регистрация: 27.09.2018
Сообщений: 5
Спасибо: 0
Спасибо 0 в 0 постах
Репутация: 10
|
Аджика, по бабушкиному рецепту
Я хоть и не хозяюшка, но делюсь супер рецептом, семейным, Аджики
Помидоры - 2,5 кг Морковь - 2 кг Перец болгарский - 1 кг Яблоки - 1 кг Чеснок - 0,3 кг Перец горький - 4 шт. Масло растительное - 0,3 л Соль - по вкусу Сахар - по вкусу 1. Помидоры (лучше ошкуренные) пропустить через мясорубку, поставить варить. Как закипит - варить 30 мин. на медленном огне. 2. Яблоки и морковь - через мясорубку. Как закипит - варить 30 мин. 3. Перец болгарский, перец острый, чеснок - через мясорубку. Как закипит - варить 30 мин. 4. Добавляем масло растительное, соль, сахар. Варить еще 10-15 мин. 5. Раскладывать в горячем виде в стерилизованные банки и закатывать. Все баночки убираю в плед на пару часов. Храню в кладовке. Совет: при чистке острого перца и чеснока лучше пользоваться перчатками, может после обработки жечь руки. |