Продукты пчеловодства

[Admin]

В целях основательного и подробного осведомления публики касательно продуктов пчеловодства, было принято решение опубликовать эту брошюру, которая поочередно знакомит читателей с естественными продуктами и их ролью в жизни пчелиных семей, с происхождением этих веществ.


Авторы объясняют затем роль этих веществ в организме человека и, наконец, знакомят с препаратами, изготовленными до настоящего времени в Исследовательско-производственном институте пчеловодства и на Пчеловодном комбинате Румынии а также выпускаемыми в других странах и применяемыми в пищевых и диетических, фармацевтических и медицинских, в гигиенических или косметических целях. В брошюре идет речь и о ряде препаратов, выпускаемых в опытном порядке или запрограммированных для выпуска в ближайшем будущем. Мы надеемся, что люди, жаждущие натуральных продуктов, полезных для сохранения здоровья и борьбы с биологическими нарушениями, найдут на страницах этой брошюры ценные указания для эффективного использования продуктов пчеловодства, как в питании, так и согласно медицинским рекомендациям в случае терапевтического применения

В брошюре упомянуты названия и частично описаны наиболее известные пчеловодные препараты, главным образом апитерапевтические, выпускаемые в других странах. Второе издание выявляет вклад апитерапии в сохранение человеческого здоровья, показывает новые возможности расширения гаммы продуктов пчеловодства и их дериватов, обеспечивающих рациональное питание человека и терапию, лишенную вредности химиосинтетических Медикаментов.

[Admin]

НИИ пчеловодства
На нынешнем уровне научного и технического развития апитерапия, в свею очередь, должна была перейти с традиционного этана народной медицины на этап научной медицины. В этой связи Правление Исполнительного Совета АПИМОНДИИ утвердило для начала создание медицинского сектора АПИТЕРАПИИ в рамках Международного Института технологии и экономики пчеловодства, который находится в Бухаресте. Деятельность медицинского сектора апитерапии облегчена наличием Пчеловодного комбината Ассоциации пчеловодов Румынии, так как здесь продукты пчеловодства очищаются, кондиционируются, и дозируются в фармацевтические препараты. Надеемся, что опыт, начатый в медицинском секторе апитерапии -Института А ПИЛЮ Н-ДИИ в Бухаресте, сперва с участием небольшого числа специалистов и который уже распространяется на целый ряд областей медицины, будет применен во все большем числе стран, в которых апитерапию знают и ценят.

Прошло 5 лет от выпуска первого издания настоящей брошюры. За это время из-за организационных соображений медицинский сектор апитерапии, функционирующий в рамках Международного института технологии и экономики пчеловодства был реорганизован и переведен в Исследовательско-производственный институт пчеловодства Ассоциации пчеловодов СР Румынии. Этим самым исследовательская деятельность по апитерапии непосредственно связана с производством лабораторий Института и пчеловодного комбината Ассоциации. За этот же период медицинская дисциплина современной апитерапии утвердила свой научный характер благодаря обоснованным исследованиям и экспериментам, а гамма апитерапевтических препаратов сильно расширилась. На национальном и мировом уровнях отмечена диверсификация препаратов на основе продуктов пчеловодства, применяемых для охраны здоровья человека. Отсюда и вытекает необходимость выпуска второго издания брошюры «Апитерапия сегодня».

[Admin]

Медицина и экология

Удивительные успехи, достигнутые в медицинской науке способствовали искоренению болезней, которые были настоящим бичом человечества и во время причиняемых ими эпидемий и пандемий скашивали естественный прирост населения. В результате этого многие тысячелетия численность населения земного шара почти не менялась. Демографией «правили» холера, чума, малярия. Ныне эти как и многие, прежде считавшиеся неизлечимыми болезни, как например туберкулезный менингит и полиомиелит, вяло текущий эндокардит и другие болезни можно лечить. На основе этих успехов многие надеялись, что вскоре удастся искоренить все болезни. Но в действительности изменение жизненных условий принуждает человека к постоянному приспособлению, а болезни возникают в течение всего беспрерывного процесса приспособления.

Достаточно упомянуть о кожных аллергиях, постоянно появляющихся у рабочих предприятий по изготовлению и обработке пластмасс. Затем о дегенеративных сердечнососудистых заболеваниях, а также о все растущем числе неврозов, свидетельствующих о неприспосо***емости к новым условиям жизни, как например, в случае быстрого и интенсивного градостроительства, охватывающего и сельские местности.

В погоне за пищевыми продуктами, необходимыми для нынешнего демографического взрыва и в поисках терапевтических средств, внимание людей все больше привлекают натуральные продукты, которые человек испытывал на различных меридианах в течение многих тысяч лет, к которым он привык и хорошо переносит.

Все более многочисленные экологические исследования указали, что нарушения экологического равновесия могут иметь серьезные последствия для человека. Хотя несравнимо лучше одаренный, чем остальные существа, все же, как с морфофункциональной, так и социальной точек зрения, человек повторяет определенные схемы, отмеченные учеными у этих других существ. Не случайно Нобелевская премия была присуждена Конраду ЛОРЕНЦУ — биологу, врачу и философу —» который провел

сравнительные исследования по экологии и этологии (касательно человека и животных) и профессору Карлу фон ФРИШУ — биологу, который всю свою жизнь следил за инстинктивной организацией пчелиной семьи, за разведкой окружающей среды, осуществляемой ими для обнаружения и сбора пыльцы и нектара, пищи необходимой им для жизни и продолжения рода.

Питательная ценность меда пчел, гнездившихся в дуплах, известна человеку с незапамятных времен, в течение трудного пути пройденного в доисторический период в качестве охотника и сборщика. И как не узнать об этом человеку, с его великим умом если даже животные узнали о меде! Нужно добавить, что и ныне медведь соперничает с человеком. Он посягает не только на мед в дуплах, но даже на ульи, находящиеся на пасеке человека!

[Admin]

С тех пор, как в Бухаресте был организован медицинский сектор апитерапии, стало необходимым разработать рецепты и технологические приемы изготовления новых лечебных, диетических, пищевых и косметических препаратов на основе продуктов пчеловодства.

С этой целью расширились исследования и эксперименты, проведенные в лабораториях Исследовательско-производственного института пчеловодства и пчеловодного комбината Ассоциации пчеловодов СР Румынии. Таким образом были получены полуготовые препараты, к которым можно добавить продукты пчеловодства в концентрированной очищенной форме : вытяжки пыльцы; жидкие, мягкие и сухие вытяжки прополиса ; сиропы и вытяжки лекарственных растений.

Были изготовлены лечебные препараты на основе продуктов пчеловодства для внешнего и внутреннего применения, в различных галеновых формах в зависимости от курса лечения, медицинской казуистики и результатов, полученных врачами сектора по апитерапии.

Для лучшего осведомления населения, требующего все более подробной информации по апитерапевтическому лечению мы решили дать описание состава, воздействия и способа применения продуктов пчеловодства и изготовляемых из них препаратов.

Среди препаратов, изготовляемых в лабораториях Пчеловодного комбината и Исследовательско-производственного института пчеловодства Ассоциации пчеловодов Социалистической Республики Румынии, которые реализуются через территориальную сеть ассоциации и фармацевтический пункт медицинского сектора апитерапии, Бухарест, ул. К. А. Росетти 31, отмечаем следующие:

) Описание и способ применения препаратов получены от научных работников, развертывающих свою деятельность в лабораториях Исследовательско-производственного института пчеловодства в Бухаресте.

[Admin]

Апитерапия

Недостаток устной передачи эмпирического опыта связан с тем, что большая доля материала, накопленного в результате наблюдений теряется, и лишь случайно вновь открывают способы, применявшиеся много веков назад. Подобно тому как современная археология старается воспользоваться любыми данными, хранящимися народной традицией, современная научная апитерапия должна использовать эмпирический опыт, накопленный человечеством во время тысячелетий. Сперва необходимо произвести его инвентаризацию и отметить в международном информационном фонде. На всех меридианах земного шара есть столько данных, которые необходимо лишь собрать и внести в «информационный банк». У всех народов известно применение продуктов пчеловодства, если не как пищевых продуктов там, где у пчеловодства кет благоприятных условий, хотя бы как терапевтических факторов, включенных в разные курсы лечения.

На территории Румынии пчеловодство — одно из занятий, относящихся к самым давним временам. Население этих территорий разводило ее даже в века варварских нашествий. Мед и воск из румынских государств, вместе с древесиной хвойных пород были продуктами, на которые поступали многочисленные запросы из Венеции, Флоренции и Генуи, затем из Оттоманской Империи и греческих монастырей на горе Атос. Ныне мы оказываем поддержку освобожденным странам Магриба и экспортируем туда тысячи семей, которые хорошо акклиматизируются.

[Admin]

Апимондия

Многочисленные запросы на научную литературу по применению продуктов пчеловодства в профилактике ряда заболеваний способствовали расширению деятельности постоянной комиссии апимондии.


Большое значение, которое апимондия придает вопросам апитерапии отражается в первую очередь в организации ряда мероприятий симпозиумов, заседаний за круглым столом, специальных заседаний в рамках международных конгрессов по пчеловодству, где многочисленные специалисты, в том числе врачи, пчеловоды, биологи, фармацевты представляют интересные доклады на темы апитерапии. Таким образом осуществляется полезный обмен опытом и информацией, в значительной степени, способствующий научному обоснованию применения пчеловодных продуктов для сохранения здоровья человека. Опубликование сборников этих работ пользовалось большим успехом у читателей.

Работы по апитерапии содержатся также в специальных главах сборников международных конгрессов по пчеловодству апимондии. Следует отметить, что опубликованные на 5 официальных языках апимондии работы очень быстро израсходовались. В многочисленных письмах, высланных в адрес издательства апимондии читатели предлагают переиздание ряда работ. Для удовлетворения этих запросов апимондия решила опубликовать монографии на темы апитерапии, содержащие наиболее интересные работы, представленные на международных мероприятиях федерации.

[Admin]

АПИМОНДИЯ и Апитерапия

Международный институт технологии и экономики пчеловодства

Практические сведения по составу и применению ценных с биологической точки зрения продуктов пчеловодства и препаратов из них в питании и лечении человека

Бухарест

СОДЕРЖАНИЕ САЙТА

ПРЕДИСЛОВИЕ, проф. д-р В. ХАРНАЖ, президент АПИМОНДИИ

ВМЕСТО ВСТУПЛЕНИЯ, проф. д-р доцент А. ЧИПЛЯ

ГЛАВА I

1. Что такое апитерапия?

2. Новая организация апитерапевтического сектора Исследовательское

производственного института пчеловодства

3. Тематика научных исследований сектора апитерапии

ГЛАВА II — ЧТО ТАКОЕ, ЧТО СОДЕРЖАТ И ДЛЯ ЧЕГО ПРИМЕНЯЮТСЯ ПРОДУКТЫ ПЧЕЛОВОДСТВА

1. Нектар, падь и мед

2. Сорта меда

3. Пыльца — состав и применение

4. Перга — натуральный, широко перспективный продукт

5. Маточное молочко — высококонцентрированный продукт

6. Прополис и его применение

7. Пчелиный яд

8. Воск

ГЛАВА III — АПИТЕРАПЕВТИЧЕСКИЕ ПРЕПАРАТЫ С ЛЕЧЕБНЫМ И ПИТАТЕЛЬНЫМ ВОЗДЕЙСТВИЕМ, ВЫПУСКАЕМЫЕ . .

В РУМЫНИИ

А. Препараты с вятализирующим и восстанавливающим воздействием

1. Драже с маточным молочком

2. Зитадон

3. Мелькальцин

4. Лиофилизированиое маточное молочко в флаконах

5. Лиофилнзнрованное маточное молочко в ампулах

6. Маточное молочко с медом

7. Гранулированная пыльца

8. Поленапин

9. Поленовитал

10. Энергин

11. Энергин «Л»

12. Драже с пыльцой

13. Поленолепитин

14. Мелпросепт

ПРЕДИСЛОВИЕ

[Admin]

Пчелиный мед

Пчелиный мед — это естественный продукт, незаменимый по своим качествам. Он занимает первое место среди всех лекарств, которые нам дарит природа посредством цветов и лекарственных трав. Мед содержит витамины, обновляющие кровь, успокаивающие нервы и восстанавливающие жизнь.
Профессор А. Златаров

Мед — это сладкий продукт, производимый медоносной пчелой (Apis millifera L.) из нектара, пади или сока растений с помощью ферментов, выделяемых ее слюнными железами. Поэтому не следует именовать медом продукт, получаемый при подкормке пчел сахаром или сахарным сиропом, а также про*дукты, содержащие более 22% воды и 5% сахарозы, и сорта искусственного меда, производимые химическим путем.

В странах с умеренным климатом основным сырьем для производства пчелами меда является нектар цветковых расте*ний и падь, выделяемая тлями и другими насекомыми, питаю*щимися соком растений. В тропических и субтропических об*ластях пчелы используют и другие источники сырья, например, нектар, выделяемый нектарниками листьев и ст***ей растений, сок тростника и фруктов растений, содержащие сахар.

Увеличение производства тростникового и свекловичного сахара привело к снижению потр***ения и производства меда, хотя пчеловодство продолжало развиваться. Благодаря успе*хам, достигнутым в химии, биологии, медицине и лабораторной технике, стало возможным изучение химического и физического состава меда.

Пчелиный мед — сложнейший биологический продукт, значение которого для человека намного важнее, чем какого-либо другого пищевого продукта. Химический состав и биологическую ценность меда определяют его сортом.

В зависимости от источника получения пчелиного меда раз*личают цветочный и падевый мед, а в зависимости от способа его извлечения — сотовый, самотечный, центрифужный, прессо*ванный и топленый мед.

[Admin]

Пчелиный мед — продукт с непревзойденными вкусовыми и питательными качествами. Установлено, что мед является концентрированным высококалорийным продуктом, близким по химическому составу к плазме крови.


Главными питательными веществами меда являются сахара, белки, минеральные соли, витамины, ферменты и другие биологически активные вещества. Как уже отмечалось, мед представляет смесь преимущественно двух моносахаридов — фруктозы (40%) и глюкозы (35%), — легко усваиваемых организмом. Глюкоза быстро проникает через стенки желудка и кишок, ее излишек накапливается в печени в виде гликогена, который при необходимости превращается в глюкозу и поступает в кровь. Фруктоза, попадая в желудочно-кишечный тракт, быстрее глюкозы используется в качестве энергетического материала. Потр***ение больших количеств фруктозы приводит к ее накоплению в печени в виде гликогена.

При сложном расщеплении глюкозы и фруктозы, сопровождаемом образованием воды и углекислого газа, выделяется большое количество энергии, необходимой для процессов жизнедеятельности организма. В меде находятся небольшие количества сахарозы (тростникового, свекловичного сахара) и мальтозы, которые под действием фермента инвертазы в тонком кишечнике превращаются в моносахариды.

В некоторых сортах меда (преимущественно в падевом) содержатся сахара мелецитоза и трегалоза, слабо переваримые и потому не имеющие питательной ценности. Декстрины поступают в мед из растений и их содержание иногда может достигать 18%. Они представляют собой продукты частичного расщепления полисахаридов; их использование организмом возможно после гидролиза (до образования глюкозы) под действием фермента амилазы, содержащейся в слюне.

[Admin]

Мед – источник энергии

Как источник энергии, мед занимает одно из первых мест в таблице калорийной ценности пищевых продуктов. Зермана и Кенига. В одном килограмме меда содержится 3150 калорий. По калорийности мед равен чистому пшеничному хлебу, сгущенному молоку, баранине, вяленой говядине, телячьей печени, белой рыбе и др. Питательная ценность 200 г меда равна 450 г рыбьего жира, 180 г масляного сыра, 8 апельсинам, 240 ядрам грецкого ореха и 350 г молотого мяса.

Белки, содержащиеся в меде, выполняют роль пластических веществ в организме и участвуют в образовании гормонов и энзимов.

Соли минеральных веществ также представляют питательную ценность (см. микроэлементы в пчелином меде). Содержание* минеральных веществ в организме невелико, но роль их исключительно важная, так как, взаимодействуя с ферментами, витаминами и гормонами, они влияют на возбудимость нервной системы, тканевое дыхание, кроветворение и другие процессы.