Лечение медом

[Admin]

Определение количества и качества маточного молочка в меде

В последнее время появилась необходимость определять количество маточного молочка в меде, потому что в продажу поступает мед, обогащенный им, качество которого на рынке следует контролировать.

Авторы считают наиболее рациональным определение маточного молочка по пантотеновой кислоте, богато представленной в нем. Обычными методами определения сравнительно малых количеств пантотеновой кислоты являются методы микробиологические. Использовали Sacharomycea carlsbergiensis, Streptococcus jaccalis} Lactobacillus casei и Serratia marcescens. Наилучший результат получается при использовании S. carlsbergiensis. Было сделано 16 определений.