Старение и диабет СД 2. Диета при сахарном диабете. - Форум общения больных людей. Неизлечимых болезней нет!

Тарас · 14.09.2022, 12:04

Тысячи лет эволюционного развития человек не знал рафинированных продуктов – белая мука и белый сахар появились сравнительно недавно. Рацион наших предков состоял из белков, жиров и сложных углеводов – злаков, крахмалистых клубней и зёрен.

Картина сильно изменилась, когда человек научился перерабатывать зерно, а рафинированные углеводы заняли почётное и самое главное место на наших столах – хлеб, макароны, различная выпечка, шлифованный рис, рафинированный сахар и кондитерские изделия. Рацион среднестатистического человека настолько перегружен углеводами, что организм просто не справляется. А последствие увлечения лёгкими углеводами – метаболический синдром, ожирение и диабет 2 типа.

В основном, углеводы представляют собой простые сахара, как, например, фруктоза фруктов и глюкоза – сахар в крови, который поставляет энергию в клетки. От скорости переваривания и всасывания углеводов зависит, насколько быстро глюкоза попадёт в кровь. Продукты, которые относятся к группе лёгких углеводов, перевариваются и всасываются очень быстро, поэтому уровень глюкозы в крови после их употр***ения подскакивает практически сразу. Питание, перегруженное лёгкими углеводами, вредит здоровью.

На фоне быстрого роста глюкозы поджелудочная железа секретирует в кровь гормон инсулин. Его основная функция – доставить глюкозу в клетки, где она сжигается с образованием энергии или преобразуется в гликоген, а затем в жир – для последующего хранения и использования.

Уровень глюкозы и затем инсулина поднимается каждый раз, когда вы съедаете пищу с высоким содержанием сахара. После подобного приёма пищи уже через несколько часов глюкоза в крови падает. Как следствие низкого содержания глюкозы в крови растёт аппетит и желание есть пищу, содержащую сахар, что приводит к очередному скачку глюкозы и инсулина. Постоянные скачки глюкозы приводят к тому, что клетки перестают реагировать на инсулин, а значит не получают питание. Но клетки голодные, и они продолжают подавать сигналы о том, что нуждаются в питании. Вы снова съедаете что-то, соответственно, глюкоза снова поступает в организм. Поджелудочная железа вырабатывает инсулин, чтобы глюкоза наконец попала в клетки, но клетки не реагируют на него и питания снова не получают. Так формируется замкнутый круг и развивается состояние, которое называется инсулинорезистентностью. Инсулинорезистентность является причиной развития метаболического синдрома.

Метаболический синдром – это нарушение обмена веществ, которое включает гипергликемию (высокий уровень глюкозы в крови), повышение артериального давления, нарушения обмена липидов, ожирение и ускорение старения. Развитие метаболического синдрома опасно увеличением риска развития сахарного диабета 2 типа, патологий сердечно-сосудистой системы и других заболеваний.
Самый важный шаг по снижению риска развития метаболического синдрома и диабета 2 типа – избавиться от простых углеводов в питании.

Но это не значит, что исключить нужно все углеводы. Сложные углеводы из овощей, цельных зерновых и бобовых нам нужны. Они богаты клетчаткой, витаминами и минералами. А для того, чтобы понимать, продукт относится к категории «хороших» или «плохих» углеводов, нужно знать его гликемический индекс.

Гликемический индекс (ГИ) или гликемическая нагрузка продукта – это величина, которая показывает, с какой скоростью продукт преобразуется в глюкозу в крови, и с какой скоростью он повышает уровень инсулина. За точку отсчёта взята глюкоза, поскольку это основной сахар в крови и для всасывания в кровь ей не требуется обработка. Гликемический индекс глюкозы – 100. Гликемический индекс любого другого продукта будет сравниваться с глюкозой по скорости превращения в сахар в крови. К примеру, у жареного картофеля ГИ – 103, а у брокколи – 15. Пищевые волокна, которые содержатся в капусте, снижают скорость переваривания, образования глюкозы и всасывания её в кровь. По той же причине свежий хрустящий фрукт будет полезнее сока из того же фрукта.

Продукты с низкой гликемической нагрузкой перевариваются и усваиваются медленно, и кол****ия уровня глюкозы будут более плавными. Диеты с низкой гликемической нагрузкой рекомендованы для профилактики развития сахарного диабета, ожирения и заболеваний сердечно-сосудистой системы. Также они актуальны для подавления аппетита и уменьшения запасов жировой ткани. В контексте здорового образа жизни и профилактики различных заболеваний, рекомендую обращать внимание на ГИ продуктов и не забывать про клетчатку.

Продукты с низким ГИ

Некоторые зерновые культуры: овёс, рожь, ячмень, льняное семя, зелёная гречка
Орехи
Овощи: огурцы, перец, спаржа, шпинат, все виды капусты
Фрукты: яблоки, груши, цитрусовые, вишня, авокадо
Бобовые: красная и зелёная чечевица
Нежирная белковая пища
Все растительные жиры
Продукты со средним ГИ

Зерновые культуры: бурый рис, макароны из цельнозерновой муки
Чёрный хлеб, цельнозерновой хлеб
Овощи: кукуруза, батат, картофель, морковь
Фрукты: банан, изюм
Продукты с высоким ГИ

Очищенные зерновые, белый хлеб, чипсы, круассаны, мюсли, кукурузные хлопья
Пшено, манная крупа белый рис
Выпечка, конфеты, кондитерские изделия, соки, сахар, мороженое
Овощи: пастернак, репа
Фрукты: банан, ананасы, дыня, арбуз
Сладкие напитки
Если вы употр***яете в пищу продукты со средним и/или высоким ГИ, сочетайте их с продуктами с низким ГИ. Так вы защитите себя от резких скачков сахара в крови, сможете поддерживать более ровный уровень энергии и будете дольше чувствовать себя сытыми. Поддержание стабильного уровня глюкозы и инсулина – одно из ключевых условий здоровья и снижения риска развития нейродегенеративных расстройств.

Будьте здоровы!

ᅠ ᅠ

Добавлено через 13 минут
Миллионы людей принимают статины для снижения уровня холестерина. И многие из них сталкиваются с мучительными побочными эффектами: плохое самочувствие, нарастающая с каждым днем слабость – такая, что ноги не держат, и нет сил подняться; ухудшение памяти - и это далеко не весь список.

Если вашим родителям назначили статины, ни в коем случае нельзя игнорировать это назначение или пропускать приём лекарств. Поэтому встает вопрос: можно ли как-то нейтрализовать их опасные побочные эффекты?

При чем здесь коэнзим Q10?
Ученые установили, что одновременно со снижением холестерина статины понижают и уровень коэнзима Q10, который жизненно необходим каждой клетке нашего организма, особенно — сердечно‑сосудистой системе и мышцам; к тому же он замедляет процессы старения. Уже через месяц приема статинов уровень коэнзима Q10 в организме падает на 50-80% При таком резком снижении уровня коэнзима организм начинает преждевременно стареть, увядать, ослабевать, становиться немощным. В США при назначении статинов все больше специалистов рекомендуют одновременно со статинами принимать коэнзим Q10. Доказано, что ежедневный прием 100 мг коэнзима Q10 способствует уменьшению побочных действий статинов.

14.09.2022, 12:04	#10
Тарас Заблокирован Регистрация: 19.11.2021 Сообщений: 1,067 Спасибо: 0 Спасибо 3 в 3 постах Репутация: 10	Тысячи лет эволюционного развития человек не знал рафинированных продуктов – белая мука и белый сахар появились сравнительно недавно. Рацион наших предков состоял из белков, жиров и сложных углеводов – злаков, крахмалистых клубней и зёрен. Картина сильно изменилась, когда человек научился перерабатывать зерно, а рафинированные углеводы заняли почётное и самое главное место на наших столах – хлеб, макароны, различная выпечка, шлифованный рис, рафинированный сахар и кондитерские изделия. Рацион среднестатистического человека настолько перегружен углеводами, что организм просто не справляется. А последствие увлечения лёгкими углеводами – метаболический синдром, ожирение и диабет 2 типа. В основном, углеводы представляют собой простые сахара, как, например, фруктоза фруктов и глюкоза – сахар в крови, который поставляет энергию в клетки. От скорости переваривания и всасывания углеводов зависит, насколько быстро глюкоза попадёт в кровь. Продукты, которые относятся к группе лёгких углеводов, перевариваются и всасываются очень быстро, поэтому уровень глюкозы в крови после их употр*ения подскакивает практически сразу. Питание, перегруженное лёгкими углеводами, вредит здоровью. На фоне быстрого роста глюкозы поджелудочная железа секретирует в кровь гормон инсулин. Его основная функция – доставить глюкозу в клетки, где она сжигается с образованием энергии или преобразуется в гликоген, а затем в жир – для последующего хранения и использования. Уровень глюкозы и затем инсулина поднимается каждый раз, когда вы съедаете пищу с высоким содержанием сахара. После подобного приёма пищи уже через несколько часов глюкоза в крови падает. Как следствие низкого содержания глюкозы в крови растёт аппетит и желание есть пищу, содержащую сахар, что приводит к очередному скачку глюкозы и инсулина. Постоянные скачки глюкозы приводят к тому, что клетки перестают реагировать на инсулин, а значит не получают питание. Но клетки голодные, и они продолжают подавать сигналы о том, что нуждаются в питании. Вы снова съедаете что-то, соответственно, глюкоза снова поступает в организм. Поджелудочная железа вырабатывает инсулин, чтобы глюкоза наконец попала в клетки, но клетки не реагируют на него и питания снова не получают. Так формируется замкнутый круг и развивается состояние, которое называется инсулинорезистентностью. Инсулинорезистентность является причиной развития метаболического синдрома. Метаболический синдром – это нарушение обмена веществ, которое включает гипергликемию (высокий уровень глюкозы в крови), повышение артериального давления, нарушения обмена липидов, ожирение и ускорение старения. Развитие метаболического синдрома опасно увеличением риска развития сахарного диабета 2 типа, патологий сердечно-сосудистой системы и других заболеваний. Самый важный шаг по снижению риска развития метаболического синдрома и диабета 2 типа – избавиться от простых углеводов в питании. Но это не значит, что исключить нужно все углеводы. Сложные углеводы из овощей, цельных зерновых и бобовых нам нужны. Они богаты клетчаткой, витаминами и минералами. А для того, чтобы понимать, продукт относится к категории «хороших» или «плохих» углеводов, нужно знать его гликемический индекс. Гликемический индекс (ГИ) или гликемическая нагрузка продукта – это величина, которая показывает, с какой скоростью продукт преобразуется в глюкозу в крови, и с какой скоростью он повышает уровень инсулина. За точку отсчёта взята глюкоза, поскольку это основной сахар в крови и для всасывания в кровь ей не требуется обработка. Гликемический индекс глюкозы – 100. Гликемический индекс любого другого продукта будет сравниваться с глюкозой по скорости превращения в сахар в крови. К примеру, у жареного картофеля ГИ – 103, а у брокколи – 15. Пищевые волокна, которые содержатся в капусте, снижают скорость переваривания, образования глюкозы и всасывания её в кровь. По той же причине свежий хрустящий фрукт будет полезнее сока из того же фрукта. Продукты с низкой гликемической нагрузкой перевариваются и усваиваются медленно, и колия уровня глюкозы будут более плавными. Диеты с низкой гликемической нагрузкой рекомендованы для профилактики развития сахарного диабета, ожирения и заболеваний сердечно-сосудистой системы. Также они актуальны для подавления аппетита и уменьшения запасов жировой ткани. В контексте здорового образа жизни и профилактики различных заболеваний, рекомендую обращать внимание на ГИ продуктов и не забывать про клетчатку. Продукты с низким ГИ Некоторые зерновые культуры: овёс, рожь, ячмень, льняное семя, зелёная гречка Орехи Овощи: огурцы, перец, спаржа, шпинат, все виды капусты Фрукты: яблоки, груши, цитрусовые, вишня, авокадо Бобовые: красная и зелёная чечевица Нежирная белковая пища Все растительные жиры Продукты со средним ГИ Зерновые культуры: бурый рис, макароны из цельнозерновой муки Чёрный хлеб, цельнозерновой хлеб Овощи: кукуруза, батат, картофель, морковь Фрукты: банан, изюм Продукты с высоким ГИ Очищенные зерновые, белый хлеб, чипсы, круассаны, мюсли, кукурузные хлопья Пшено, манная крупа белый рис Выпечка, конфеты, кондитерские изделия, соки, сахар, мороженое Овощи: пастернак, репа Фрукты: банан, ананасы, дыня, арбуз Сладкие напитки Если вы употр*яете в пищу продукты со средним и/или высоким ГИ, сочетайте их с продуктами с низким ГИ. Так вы защитите себя от резких скачков сахара в крови, сможете поддерживать более ровный уровень энергии и будете дольше чувствовать себя сытыми. Поддержание стабильного уровня глюкозы и инсулина – одно из ключевых условий здоровья и снижения риска развития нейродегенеративных расстройств. Будьте здоровы! ᅠ ᅠ Добавлено через 13 минут Миллионы людей принимают статины для снижения уровня холестерина. И многие из них сталкиваются с мучительными побочными эффектами: плохое самочувствие, нарастающая с каждым днем слабость – такая, что ноги не держат, и нет сил подняться; ухудшение памяти - и это далеко не весь список. Если вашим родителям назначили статины, ни в коем случае нельзя игнорировать это назначение или пропускать приём лекарств. Поэтому встает вопрос: можно ли как-то нейтрализовать их опасные побочные эффекты? При чем здесь коэнзим Q10? Ученые установили, что одновременно со снижением холестерина статины понижают и уровень коэнзима Q10, который жизненно необходим каждой клетке нашего организма, особенно — сердечно‑сосудистой системе и мышцам; к тому же он замедляет процессы старения. Уже через месяц приема статинов уровень коэнзима Q10 в организме падает на 50-80% При таком резком снижении уровня коэнзима организм начинает преждевременно стареть, увядать, ослабевать, становиться немощным. В США при назначении статинов все больше специалистов рекомендуют одновременно со статинами принимать коэнзим Q10. Доказано, что ежедневный прием 100 мг коэнзима Q10 способствует уменьшению побочных действий статинов.