Старение и диабет СД 2. Диета при сахарном диабете.

[Таняюша]

Как думаете, что опаснее для уровня глюкозы: съесть пирожное или лечь спать в час ночи? Сейчас вас ждёт сюрприз.

Учёные из Чикагского университета провели жёсткий эксперимент. Две группы людей ели абсолютно одинаково. Но первые спали 7-8 часов, вторые — 4-5. Знаете, что произошло через неделю? У «недосыпов» чувствительность к инсулину упала на 30%. Как будто они каждый день съедали по три шоколадки — не прикоснувшись к сахару!

Но дело не только в количестве сна. Вот что переворачивает всё: время, когда вы засыпаете, важнее длительности.

Когда вы ложитесь после полуночи, организм не вырабатывает достаточно мелатонина. А мелатонин — это не просто «гормон сна». Он напрямую управляет тем, как ваши клетки реагируют на инсулин. Российские эндокринологи из НМИЦ им. Алмазова обнаружили: люди, засыпающие после 00:30, имеют на 42% выше показатели инсулинорезистентности. Даже если спят свои 7-8 часов!

И вот самое неприятное. Недосып запускает выброс кортизола — гормона стресса. Он командует печени: «Выбрасывай глюкозу в кровь, нужна энергия!» Утром вы просыпаетесь — а сахар уже высокий. Хотя не ели ничего.

А теперь вопрос: когда вы в последний раз ложились до 23:00?

https://dzen.ru/a/aPnTYDs-zTW1Crxz

Добавлено через 2 минуты
Ваша поджелудочная железа живёт по расписанию. После 20:00 её способность вырабатывать инсулин падает почти в 2 раза. Это не я придумал — это открытие хронобиологов. Значит, даже «правильная еда» вечером поднимает сахар намного сильнее, чем та же еда в 18:00.

Испанские учёные провели элегантный эксперимент в 2022 году. Люди ели одно и то же: куриное филе с овощами. Но одна группа — в 18:00, другая — в 20:00. Через 2 часа замерили глюкозу. У «поздних едоков» она была на 24% выше. При абсолютно одинаковом меню!

Но хуже всего — замкнутый круг. Поздний ужин → высокая глюкоза вечером → нарушается выработка мелатонина → плохой сон → утренний кортизол → новый скачок сахара. И круг замыкается.

Российские диетологи из Института питания РАМН говорят чётко: последняя еда минимум за 3-4 часа до сна. Это не совет — это физиология. Вечером ваши клетки буквально «засыпают» и теряют способность усваивать глюкозу.

Признайтесь честно: как часто вы ужинаете после 20:00?

Но третья привычка бьёт по всему организму сразу. И вы, скорее всего, даже не замечаете её действия...

Добавлено через 1 минуту
Стресс — это не просто «плохое настроение». Это биохимическая катастрофа, которая превращает ваше тело в фабрику глюкозы.

Даже 10 минут острого стресса поднимают сахар на 1-2 ммоль/л. Доказал американский эндокринолог Роберт Сапольски. А теперь представьте: дедлайны, конфликты, тревога за будущее... Это хронический стресс. И он работает без перерыва.

Механизм простой и жестокий:
Стресс → выброс кортизола → печень получает сигнал «опасность!» → глюкоза выбрасывается в кровь.

Организм готовится бежать или драться, как в каменном веке. Только бежать вам некуда. А глюкоза остаётся в крови.

Исследование Московского НИИ эндокринологии 2023 года показало: люди с высоким уровнем хронического стресса имели глюкозу натощак на 0,8 ммоль/л выше, чем спокойная группа. При одинаковом питании!

Но самое страшное — стресс делает клетки «глухими» к инсулину. Они перестают его «слышать». И даже здоровая еда начинает поднимать сахар как сладости.

Сейчас спросите себя: когда вы последний раз чувствовали себя по-настоящему спокойно?

И вот мы подходим к самой неожиданной привычке. Она перевернёт ваше представление о завтраке...

Добавлено через 16 минут
Вы думали, что белок не влияет на сахар? Огромная ошибка. Всё зависит от того, КОГДА вы его едите.

Исследование в журнале Cell Metabolism (2024) взорвало мозг учёным. Когда люди съедали основную порцию белка на ужин (классика: лёгкий завтрак + плотный ужин с мясом), их глюкоза утром натощак была на 11% выше, чем у тех, кто ел белок равномерно.

Почему? Ночью запускается глюконеогенез — превращение аминокислот в глюкозу. Съели много белка вечером → организм всю ночь делает из него сахар. К утру просыпаетесь с высокими показателями. Хотя углеводов не ели!

А теперь японское открытие из Университета Васэда. Если съедать 30-40 г белка на завтрак (это 150 г творога или 2 яйца + кусок курицы), чувствительность к инсулину в течение дня повышается на 25-30%! Белок запускает инкретины — гормоны, которые помогают поджелудочной работать правильно.

Но большинство делают наоборот: утром кофе с бутербродом (почти нет белка), вечером стейк (много белка).

И получают стабильно высокий сахар, удивляясь: «Я же правильно питаюсь!»