№ 110 КВАС И ЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЕ добавляйте свои рецепты.

[Красавица]

КВАС ПРЯНЫЙ *<img src="http://www.gurmania.ru/images/links/pop.gif" alt="Популярные">Продукты:
На 5 л воды,
1 кг сухарей,
300 г сахара,
25 г дрожжей,
2 ст. ложки изюма,
30 г смеси мяты и душицы,
цедру с 1 лимона.
Инструкции:Из обычных ржаных и пшеничных сухарей (1:1),поджаренных до подрумянивания, готовят настой пообщепринятой методике, т. е. настаиванием вгорячей воде в течение 3...5 ч. В полученный настой(сусло) добавить сахар и разведенные дрожжи.Оставить для брожения на 1 сут. Снять пену,добавить настой пряных трав (мяту, душицу) илимонную цедру. Перемешать, разлить в бутылки,положить в каждую бутылку по 3...4 изюминки,бутылки укупорить пробками, оставить на 1 сут вкомнате. Хранить готовый квас на холоде.