Чайный гриб.

молочный гриб, чайный гриб, морской рис - культивируются столетиями, передаются из рук в руки, поэтому самим получить - невозможно. Но есть предположение (и только), что чайный гриб это уксусная матка, получаемая при производстве яблочного и др. уксуса. Я сравнивала - и впрямь близнецы-браться, но всеже не стала мой ЧГ заменять этой УМ.