Хозяюшка. Готовим и делимся рецептами.

[ALB.1973]

Сообщение от maniola

Ой Аля,а мне вот кажется, что чего-то не хватает на твоем столе.. Закусочка хоть куда конечно..

как раз то чего не хватает, я только что выпила

[ALB.1973]

мое любимое....

[Arisha]

Сообщение от kudry

Добавлено через 3 минуты
Ариша,к 9 мая может побалуешь нас заморским чем -нибудь?

Как и обещала,раскажу как американцы готовят Мидлов.
Нам нужно 1 кг фарша говядины,желательно молодой.
Добавить размоченный белый батон -2 кусочка.
2 яйца .
Немного мелко нарезать лука и сельдерея(если нет сельдерея не беда)
Соль,коричневый сахар,перец по вкусу.
1 столовую ложку горчицы(не сухой)
1 литровая банка томатного сока.
Все ингридиенты (кроме сока томатного) смешать,немного вымесить в однородную массу,добавляя при вымешивании томатный сок.Гдето пол литра для вымешивания. Потом массу сформировать по форме хлеба.
Поставить выпекать в форму с бортиками,т.к.будет сок вытекать.При температуре 180-190градусов.Постоянно,каждые 15-20 минут поливать оставшимся томатным соком и соком от фарша..Сока должно уйти грамм 800. Время готовки 1 час -1.10 .Как услышите вкусный запах- почти готово.Подавать с гарниром(пюре или кашками), с салатом или овощами.
Мы довольно часто делаем это блюдо.Все хорошо едят.И не надоедает.Готовится быстро,ещё и назавтра вкусно.Всем приятного аппетита.Извините что фото осутствует.

Добавлено через 9 минут
Ещё напишу лёгкий десерт.Скоро у вас появится клубника.Десерт называется "Суп из кулубники".
Нам понадобится чистая клубника,тросниковый сахар(по вкусу)
Клубнику хорошо взбить в блендере с сахаром. Разлить по креманкам,поставить в холодильник,остудить.Украсить листьями мяты.
Многие летом добавляют колотый лёд в этот десерт.Получается очень забавно и не менее вкусно.Думаю всем понравится.
P.S.Здесь продают специальные бисквитные булочки без верха,с выемкой.
Туда можно положить этот десерт(без льда) и сверху ещё украсить взбитыми сливками.

[Тася]

Ариша, спасибо. Очень захотелось попробовать этот рецепт Мидлов.

[Arisha]

Девочки-украиночки,к вам вопрос.Я вот тут снова красный борщ готовила для себя.И поняла что я делаю либо с мясом либо нет.Других изменений у меня нет.А можете мне написать свои рецепты,настоящего украинского борща.Кто как готовит, с чем подаёт.Так бы хотелось разнообразить мой любимый борщик.Буду вам очень благодарна!!!

[bobr333]

Калбаски гриль и пюре-это супер)

[lanj]

Мeatloaf можно приготовить и так и для разнообразия чуточку иначе (у каждого свой вкус).
Я использую в Митлоф 50/50 мясо...плюс морковь/капуста.Полкило баранины срезанной с кости и измельченной в кухонном процессоре,плюс меньше чем полкило напополам моркови и капусты. Капуста мелко порезанная ножом а морковь, измельченная в том же процессоре. Добавляю кроме горчицы тмин, кориандр, чеснок,огромную луковицу, яйца, томатный соус т.к он гуще, густой "АВС" сой соус, который очень подходит к мясу и душистий перец.Не солю - привыкли. Для профилактики онко, мяса и соли надо меньше.Можно обойтись без эй-би-си и без кориандра. В русскоязычних сайтах предлагается заменить часть мяса отварным рисом. Надо попробовать , думаю будет по вкусу на голубцы похоже.

[maniola]

Сообщение от Arisha

Девочки-украиночки,к вам вопрос.Я вот тут снова красный борщ готовила для себя.И поняла что я делаю либо с мясом либо нет.Других изменений у меня нет.А можете мне написать свои рецепты,настоящего украинского борща.Кто как готовит, с чем подаёт.Так бы хотелось разнообразить мой любимый борщик.Буду вам очень благодарна!!!

Могу рассказать как я делаю.Тушу по отдельности:лук репчатый,морковь.Откладываю их на разные тарелочки или на одну ,но с разных сторон тарелки,чтобы они не смешались.Потом свеклу тру на терке и тоже на малюсеньком огне притушиваю и добавляю томатную пасту и измельченный чеснок,но уже в самом конце,когда свекла мягкая стала.Тоже выкладываю на тарелку или оставляю в сковородке.Теперь в кипящую воду бросаю картофель,минут через пять солю и добавляю специи и одновременно кладу капусту ,тушенные овощи,лавровый лист.Делаю маленький огонек,добавляю пол столовой ложки сахара и выдавливаю лимон в кипящий борщ.Лимон в зависимости от кастрюли.Для своей небольшой кастрюли мне достаточно толстый ломтик(выдавить сок только надо,а сам лимон выбросить).Лимон нужен,чтобы томат не посветлел и кислинка приятная.Варить на маленьком огне минут 5,короче до 10 минут и выключить.Борщ готов.Уже в тарелку сметану,укропчик,пампушки..эх запах..надо сварить пожалуй.

[kudry]

Сообщение от maniola

Могу рассказать как я делаю.Тушу по отдельности:лук репчатый,морковь.Откладываю их на разные тарелочки или на одну ,но с разных сторон тарелки,чтобы они не смешались.Потом свеклу тру на терке и тоже на малюсеньком огне притушиваю и добавляю томатную пасту и измельченный чеснок,но уже в самом конце,когда свекла мягкая стала.Тоже выкладываю на тарелку или оставляю в сковородке.Теперь в кипящую воду бросаю картофель,минут через пять солю и добавляю специи и одновременно кладу капусту ,тушенные овощи,лавровый лист.Делаю маленький огонек,добавляю пол столовой ложки сахара и выдавливаю лимон в кипящий борщ.Лимон в зависимости от кастрюли.Для своей небольшой кастрюли мне достаточно толстый ломтик(выдавить сок только надо,а сам лимон выбросить).Лимон нужен,чтобы томат не посветлел и кислинка приятная.Варить на маленьком огне минут 5,короче до 10 минут и выключить.Борщ готов.Уже в тарелку сметану,укропчик,пампушки..эх запах..надо сварить пожалуй.

Танюш,у меня только от одного рецепта уже запах по квартире пошел.

[Таниша]

Ой, какая классная тема. Всем привет! Тут проблемка такая........ жара, духовку включать не буду до холодов. А кушать хочется ... и хочется кушать вкусно. Вот что бы такого приготовить, чтоб быстро. Салаты и окрошка уже надоели.


А пока мой рецептик: базилик, укроп, петрушку измельчить на блендере (можно порезать мелко) смешать с творогом, добавить чеснок и немного сметаны, перемешать. Все. Вариантов это скушать много. Можно просто ложкой, можно на гренки, можно намазать лаваши и скрутить рулет, а можно с блинами. Полезно и вкусно!