№ 44 СИЛА ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ Помогите найти кулинарные рецепты из лекарственных ... - Страница 4 - Форум общения больных людей. Неизлечимых болезней нет!

Красавица · 24.02.2011, 13:28

Суп из щавеля и клевера <img src="http://belcuisine.ru/wp-content/themes/iRecipes/images/folder.png"> Зеленый стол, *Лесной обед *<img src="http://belcuisine.ru/wp-content/themes/iRecipes/images/tag.png"> Продукты: картофель, листья клевера, щавель <img src="http://belcuisine.ru/wp-content/themes/iRecipes/images/comments.png"> Комментариев нет
Про щавелевый суп слышали все, но вариант с клевером *содержит еще больше витаминов. Вкус этого блюда белорусской кухни *весенний, освежающий. Приготовим и съедим с удовольствием этот полезный и вкусный суп

Красавица · 24.02.2011, 13:29

Суп из листьев ежевики <img src="http://belcuisine.ru/wp-content/themes/iRecipes/images/folder.png"> Зеленый стол, *Лесной обед *<img src="http://belcuisine.ru/wp-content/themes/iRecipes/images/tag.png"> Продукты: картофель, листья ежевики, морковь <img src="http://belcuisine.ru/wp-content/themes/iRecipes/images/comments.png"> Комментариев нет
Никогда не догадаетесь, *из какой зелени этот супчик. В прошлом *же это *вполне стандартный весенний *вариант. Суп из листьев ежевики богат витаминами. Приготовление этого вкусного блюда белорусской кухни займет совсем мало времени

Красавица · 24.02.2011, 13:30

Салат из листьев дуба <img src="http://belcuisine.ru/wp-content/themes/iRecipes/images/folder.png"> Зеленый стол, *Лесной обед *<img src="http://belcuisine.ru/wp-content/themes/iRecipes/images/tag.png"> Продукты: капуста свежая, листья дуба, яблоки <img src="http://belcuisine.ru/wp-content/themes/iRecipes/images/comments.png"> Комментариев нет
Скорее это *яблочный салат с листьями дуба. Вкус этого блюда необычный, немного терпкий, сочный – для гурманов. Дубовые листочки горьковатые (их нужно порезать помельче) придают салату *оригинальность и остроту

Красавица · 24.02.2011, 13:30

Салат из листьев березы <img src="http://belcuisine.ru/wp-content/themes/iRecipes/images/folder.png"> Зеленый стол, *Лесной обед *<img src="http://belcuisine.ru/wp-content/themes/iRecipes/images/tag.png"> Продукты: листья березы, одуванчики, яйца <img src="http://belcuisine.ru/wp-content/themes/iRecipes/images/comments.png"> Комментариев нет
Салат из листьев березы *– *один *из самых неожиданных весенних салатиков. *Листочки для него нужно брать молодые, клейкие – у них нежный вкус и максимальное содержание витаминов. Попробуем *березовый салат? Рецепт этого интересного блюда белорусской кухни предлагаем Вашему вниманию

Красавица · 24.02.2011, 13:31

Салат из заячьей капусты <img src="http://belcuisine.ru/wp-content/themes/iRecipes/images/folder.png"> Зеленый стол, *Лесной обед *<img src="http://belcuisine.ru/wp-content/themes/iRecipes/images/tag.png"> Продукты: зелень, капуста заячья <img src="http://belcuisine.ru/wp-content/themes/iRecipes/images/comments.png"> Комментариев нет
Такой салатик удивит современного жителя *мегаполиса, а еще 100 лет назад был обычным весенним блюдом в нашем лесном краю. Весной хочется зелени, так давайте приготовим витаминное блюдо – салат *из заячьей капусты

Красавица · 24.02.2011, 13:31

http://belcuisine.ru/category/lesnoj-obed/zelenyj-stol/page/2/

Красавица · 24.02.2011, 13:38

ВКУСНЫЕ СОВЕТЫПорошок из листьев клевера. Подсушить листья сначала на воздухе в тени, а затем в духовке, измельчить в порошок и просеять через сито. Использовать для заправки супов (1 столовая ложка на порцию), приготовления соусов и других приправ.
Салат с клевером. Молодые листья клевера (80 г) тщательно промыть холодной водой, измельчить. Добавить нарезанную морковь (100 г), вареный картофель (100 г), сваренное вкрутую яйцо, посолить. Заправить сметаной (майонезом, растительным маслом) (25 г).
Гарнир из клевера. Листья клевера (500 г) потушить на слабом огне в небольшом количестве масла (30 г) и воды (100 мл), добавить перец, укроп, тмин, лавровый лист, соль (все по вкусу), заправить сметаной (майонезом, растительным маслом, томатным соусом) (25 г). Использовать как гарнир к мясным и рыбным блюдам.
Щи из клевера и щавеля. В подсоленном мясном бульоне или воде (500 мл) сварить нарезанные картофель (80 г), морковь (50 г), лук (50 г) до готовности. Затем добавить измельченные клевер (100 г), щавель (100 г) и варить на слабом огне до готовности. Заправить пассерованным луком (50 г). Перед подачей на стол в тарелки положить кружочки сваренного вкрутую яйца, сметану (25 г).

Красавица · 24.02.2011, 13:38

Щи с клевером. К сваренному до полуготовности в воде или мясном бульоне (500-700 мл) картофелю (100 г) добавить измельченную зелень клевера (100 г) и щавеля (100 г), пассерованный репчатый лук (40 г), жир (20 г) и специи. При подаче на стол положить в тарелки мелко нарезанное сваренное вкрутую яйцо (1/2 шт.) и заправить сметаной.
Суп овощной с клевером. В подсоленном мясном бульоне или воде (500 мл) сварить нарезанные картофель (150 г), морковь (50 г), репчатый лук (50 г), корень петрушки (15 г). За 5 мин до готовности добавить измельченные листья и головки клевера (80 г). Заправить пассерованным луком (50 г), томатным соусом (25 г). Перед подачей на стол посыпать зеленью укропа и петрушки, положить сметану (25 г).
Запеканка из клевера с картофелем. Отварной картофель (60 г) протереть. В подсоленной воде отварить листья клевера (50 г), процедить и нарезать. Добавить измельченную брынзу или сыр (10 г), перемешать. Противень смазать жиром, разложить ровным слоем половину картофеля, сверху положить клевер и покрыть оставшимся картофелем. Залить взбитым с молоком (10 мл) яйцом (1/4 шт.), растопленным маргарином (10 г) и запечь в духовке.
Жаркое из свинины с клевером. Отварить до полуготовности, а затем пожарить мясную свинину (200 г). Потушить в небольшом количестве воды, добавив в нее жир (20 г), листья клевера (400 г), перед готовностью добавить соль, перец (по вкусу) и заправить острым соусом.

Красавица · 24.02.2011, 13:39

Котлеты из клевера с рисом. Отварной рис (120 г) соединить с измельченным клевером (600 г), петрушкой (40 г), слегка обжаренным луком (80 г), яйцом (4 шт.), перцем и солью. Разделать котлеты, запанировать в муке (60 г) и обжарить. Подавать с простоквашей или молочным соусом.
Котлеты растительные. Нашинковать и потушить до размягчения листья капусты (100 г). Измельченные листья клевера и лебеды (по 100 г) потушить отдельно, так как они размягчаются значительно быстрее. Приготовить белый соус из муки (5-10 г), сливочного масла (10 г), молока (50 мл) и яйца (1 шт.). Смешать тушеную капусту и зелень с соусом, добавить соль (3-4 г), сформировать из полученной массы котлеты, обвалять в сухарях (10-15 г) и поджарить на раскаленной сковороде.
Кекс с порошком из листьев клевера. Растереть желтки (1 яйцо) с сахарным песком (15-30 г) и сливочным маслом (15-30 г), добавить пшеничную муку (45-60 г), порошок из листьев клевера (45 г) и изюм (15-20 г), смешать со взбитым белком (1 яйцо). Полученную массу выложить в формочки и запечь.
Кефир с цветками клевера и корнем петрушки. В кипящую воду (40 мл) положить мелко нарезанные цветки клевера (3 г) и корень петрушки (4 г), довести до кипения, охладить. В полученный отвар добавить пастеризованный кефир и хорошо взбить.

Красавица · 24.02.2011, 13:40

Напиток из клевера. 1. Головки свежего клевера (40 г) варить в воде (200 мл) в течение 20 мин, после чего полностью охладить. Отвар процедить, добавить сахарный песок, размешать и оставить на 2 ч. Подавать в охлажденном виде.
2. Головки клевера (200 г) положить в кипящую воду (1 л) и варить в течение 20 мин. После охлаждения отвар процедить, добавить сахарный песок (500 г) и размешать. Подавать в охлажденном виде.
Чай с клевером. Заварочный фарфоровый чайник обдать кипятком, засыпать смесь, состоящую из сушеных цветков клевера (25 г), травы зверобоя (5 г), листьев малины (5 г), залить кипятком (200 мл), настаивать 8-10 мин.
Чай сборный с клевером. Высушить при комнатной температуре в тени головки клевера (2 части), траву зверобоя (1 часть) и листья черной смородины (1 часть). Перемешать и использовать для заварки.

24.02.2011, 13:28	#31
Красавица Местный Регистрация: 28.05.2008 Сообщений: 4,458 Спасибо: 0 Спасибо 8 в 8 постах	Суп из щавеля и клевера <img src="http://belcuisine.ru/wp-content/themes/iRecipes/images/folder.png"> Зеленый стол, Лесной обед <img src="http://belcuisine.ru/wp-content/themes/iRecipes/images/tag.png"> Продукты: картофель, листья клевера, щавель <img src="http://belcuisine.ru/wp-content/themes/iRecipes/images/comments.png"> Комментариев нет Про щавелевый суп слышали все, но вариант с клевером содержит еще больше витаминов. Вкус этого блюда белорусской кухни весенний, освежающий. Приготовим и съедим с удовольствием этот полезный и вкусный суп __________________ Меня можно увидеть.Меня можно полюбить.Меня нельзя обидеть.Братья могут отомстить!

24.02.2011, 13:29	#32
Красавица Местный Регистрация: 28.05.2008 Сообщений: 4,458 Спасибо: 0 Спасибо 8 в 8 постах	Суп из листьев ежевики <img src="http://belcuisine.ru/wp-content/themes/iRecipes/images/folder.png"> Зеленый стол, Лесной обед <img src="http://belcuisine.ru/wp-content/themes/iRecipes/images/tag.png"> Продукты: картофель, листья ежевики, морковь <img src="http://belcuisine.ru/wp-content/themes/iRecipes/images/comments.png"> Комментариев нет Никогда не догадаетесь, из какой зелени этот супчик. В прошлом же это вполне стандартный весенний вариант. Суп из листьев ежевики богат витаминами. Приготовление этого вкусного блюда белорусской кухни займет совсем мало времени __________________ Меня можно увидеть.Меня можно полюбить.Меня нельзя обидеть.Братья могут отомстить!

24.02.2011, 13:30	#33
Красавица Местный Регистрация: 28.05.2008 Сообщений: 4,458 Спасибо: 0 Спасибо 8 в 8 постах	Салат из листьев дуба <img src="http://belcuisine.ru/wp-content/themes/iRecipes/images/folder.png"> Зеленый стол, Лесной обед <img src="http://belcuisine.ru/wp-content/themes/iRecipes/images/tag.png"> Продукты: капуста свежая, листья дуба, яблоки <img src="http://belcuisine.ru/wp-content/themes/iRecipes/images/comments.png"> Комментариев нет Скорее это яблочный салат с листьями дуба. Вкус этого блюда необычный, немного терпкий, сочный – для гурманов. Дубовые листочки горьковатые (их нужно порезать помельче) придают салату оригинальность и остроту __________________ Меня можно увидеть.Меня можно полюбить.Меня нельзя обидеть.Братья могут отомстить!

24.02.2011, 13:30	#34
Красавица Местный Регистрация: 28.05.2008 Сообщений: 4,458 Спасибо: 0 Спасибо 8 в 8 постах	Салат из листьев березы <img src="http://belcuisine.ru/wp-content/themes/iRecipes/images/folder.png"> Зеленый стол, Лесной обед <img src="http://belcuisine.ru/wp-content/themes/iRecipes/images/tag.png"> Продукты: листья березы, одуванчики, яйца <img src="http://belcuisine.ru/wp-content/themes/iRecipes/images/comments.png"> Комментариев нет Салат из листьев березы – один из самых неожиданных весенних салатиков. Листочки для него нужно брать молодые, клейкие – у них нежный вкус и максимальное содержание витаминов. Попробуем *березовый салат? Рецепт этого интересного блюда белорусской кухни предлагаем Вашему вниманию __________________ Меня можно увидеть.Меня можно полюбить.Меня нельзя обидеть.Братья могут отомстить!

24.02.2011, 13:31	#35
Красавица Местный Регистрация: 28.05.2008 Сообщений: 4,458 Спасибо: 0 Спасибо 8 в 8 постах	Салат из заячьей капусты <img src="http://belcuisine.ru/wp-content/themes/iRecipes/images/folder.png"> Зеленый стол, Лесной обед <img src="http://belcuisine.ru/wp-content/themes/iRecipes/images/tag.png"> Продукты: зелень, капуста заячья <img src="http://belcuisine.ru/wp-content/themes/iRecipes/images/comments.png"> Комментариев нет Такой салатик удивит современного жителя мегаполиса, а еще 100 лет назад был обычным весенним блюдом в нашем лесном краю. Весной хочется зелени, так давайте приготовим витаминное блюдо – салат из заячьей капусты __________________ Меня можно увидеть.Меня можно полюбить.Меня нельзя обидеть.Братья могут отомстить!

24.02.2011, 13:38	#37
Красавица Местный Регистрация: 28.05.2008 Сообщений: 4,458 Спасибо: 0 Спасибо 8 в 8 постах	ВКУСНЫЕ СОВЕТЫПорошок из листьев клевера. Подсушить листья сначала на воздухе в тени, а затем в духовке, измельчить в порошок и просеять через сито. Использовать для заправки супов (1 столовая ложка на порцию), приготовления соусов и других приправ. Салат с клевером. Молодые листья клевера (80 г) тщательно промыть холодной водой, измельчить. Добавить нарезанную морковь (100 г), вареный картофель (100 г), сваренное вкрутую яйцо, посолить. Заправить сметаной (майонезом, растительным маслом) (25 г). Гарнир из клевера. Листья клевера (500 г) потушить на слабом огне в небольшом количестве масла (30 г) и воды (100 мл), добавить перец, укроп, тмин, лавровый лист, соль (все по вкусу), заправить сметаной (майонезом, растительным маслом, томатным соусом) (25 г). Использовать как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Щи из клевера и щавеля. В подсоленном мясном бульоне или воде (500 мл) сварить нарезанные картофель (80 г), морковь (50 г), лук (50 г) до готовности. Затем добавить измельченные клевер (100 г), щавель (100 г) и варить на слабом огне до готовности. Заправить пассерованным луком (50 г). Перед подачей на стол в тарелки положить кружочки сваренного вкрутую яйца, сметану (25 г). __________________ Меня можно увидеть.Меня можно полюбить.Меня нельзя обидеть.Братья могут отомстить!

24.02.2011, 13:39	#39
Красавица Местный Регистрация: 28.05.2008 Сообщений: 4,458 Спасибо: 0 Спасибо 8 в 8 постах	Котлеты из клевера с рисом. Отварной рис (120 г) соединить с измельченным клевером (600 г), петрушкой (40 г), слегка обжаренным луком (80 г), яйцом (4 шт.), перцем и солью. Разделать котлеты, запанировать в муке (60 г) и обжарить. Подавать с простоквашей или молочным соусом. Котлеты растительные. Нашинковать и потушить до размягчения листья капусты (100 г). Измельченные листья клевера и лебеды (по 100 г) потушить отдельно, так как они размягчаются значительно быстрее. Приготовить белый соус из муки (5-10 г), сливочного масла (10 г), молока (50 мл) и яйца (1 шт.). Смешать тушеную капусту и зелень с соусом, добавить соль (3-4 г), сформировать из полученной массы котлеты, обвалять в сухарях (10-15 г) и поджарить на раскаленной сковороде. Кекс с порошком из листьев клевера. Растереть желтки (1 яйцо) с сахарным песком (15-30 г) и сливочным маслом (15-30 г), добавить пшеничную муку (45-60 г), порошок из листьев клевера (45 г) и изюм (15-20 г), смешать со взбитым белком (1 яйцо). Полученную массу выложить в формочки и запечь. Кефир с цветками клевера и корнем петрушки. В кипящую воду (40 мл) положить мелко нарезанные цветки клевера (3 г) и корень петрушки (4 г), довести до кипения, охладить. В полученный отвар добавить пастеризованный кефир и хорошо взбить. __________________ Меня можно увидеть.Меня можно полюбить.Меня нельзя обидеть.Братья могут отомстить!

24.02.2011, 13:40	#40
Красавица Местный Регистрация: 28.05.2008 Сообщений: 4,458 Спасибо: 0 Спасибо 8 в 8 постах	Напиток из клевера. 1. Головки свежего клевера (40 г) варить в воде (200 мл) в течение 20 мин, после чего полностью охладить. Отвар процедить, добавить сахарный песок, размешать и оставить на 2 ч. Подавать в охлажденном виде. 2. Головки клевера (200 г) положить в кипящую воду (1 л) и варить в течение 20 мин. После охлаждения отвар процедить, добавить сахарный песок (500 г) и размешать. Подавать в охлажденном виде. Чай с клевером. Заварочный фарфоровый чайник обдать кипятком, засыпать смесь, состоящую из сушеных цветков клевера (25 г), травы зверобоя (5 г), листьев малины (5 г), залить кипятком (200 мл), настаивать 8-10 мин. Чай сборный с клевером. Высушить при комнатной температуре в тени головки клевера (2 части), траву зверобоя (1 часть) и листья черной смородины (1 часть). Перемешать и использовать для заварки. __________________ Меня можно увидеть.Меня можно полюбить.Меня нельзя обидеть.Братья могут отомстить!