Международные альтернативные методы лечения.

[lil]

Русская Джоконда
текст: Наталья Зограбян, Есть Большая история – о ней пишут в учебниках. Великие события, крупные деятели культуры, памятные даты и прочие перевороты составляют её текст. Есть другая история – частная, личная, потаённая. Но именно она определяет судьбы, страсти и часто поступки известных людей в Большой истории, которые объясняют интриги и сюжеты исторических спектаклей на мировой сцене. Потому даже небольшой частный портрет, выставленный в музее на обозрение публики, может вызывать не просто интерес, а бурное обсуждение: на холсте Екатерина Долгорукая? Эта та, что могла бы при определённых обстоятельствах стать российской императрицей?
http://www.rimv.ru/aeroport/44/djakonda.htm


12.03.2012 11:59

Новый томограф видит все и даже чуть больше

Сотрудники физического института Академии наук создали первый отечественный томограф. Аппарат пока умеет сканировать только руки и ноги, но до полномасштабного томографа всего один шаг. Когда его сделают, россиян ждет прорыв в области магнитно-резонансной диагностики.
"Утро России"
http://www.vesti.ru/videos?vid=402493&cid=280

[lil]

Имбирь. Полезные свойства имбиря

Каждый человек старается на долгие годы оставаться здоровым и красивым. Одного правильного питания здесь не достаточно. Помимо этого, человеку необходимо потр***ять такие продукты, которые бы выводили токсины и улучшали пищеварение.
Очень ценным продуктом является корень имбиря, давно известный своими ценными свойствами. В нем содержится множество витаминов, это и витамин С, и В1, В2, А, есть и кальций, железо, калий, цинк, фосфор, соли магния, натрий. Не правда ли – кладезь витаминов? Помимо витаминов, здесь есть и аминокислоты – триптофан, треонини, лейзин, метионин, фениланин, валин и другие. Корень имбиря обладает достаточно терпким и пряным ароматом, который можно легко отличить от иных ароматов, это происходит за счет того, что в его составе есть эфирные масла.
Интересно узнать, а как же употр***ять корень имбиря? Способов его употр***ения несколько – можно в виде порошка, в виде отвара или настоя. Показаний к применению этого чудодейственного средства, на самом деле, очень много. Так, применять имбирь следует, когда Вы простужены, заболеваете или уже заболели гриппом, когда что-то не в порядке с Вашим желудком или животом; так же, для пищеварения очень полезен топинамбур. Еще один неоспоримый плюс имбиря – способность снижать уровень холестерина в крови. Многое про имбирь и его свойства объясняет восточная медицина. Считается, что имбирь способен укрепить ослабшую память и наладить мозговую деятельность, а также он благостно влияет на печень.
Полезные свойства имбиря
Имбирь. Полезные свойства имбиря

Основные особенности и свойства имбиря. Имбирь известен на протяжении уже многих лет и используется людьми в качестве как профилактики, так и лекарства от многих недугов. Рассмотрим, на что же он может влиять и что лечить.
Так, имбирь – улучшает процессы пищеварения, способен выводить токсины из организма, стимулирует образование желудочного сока, локализует тошноту, помогая, например, при токсикозе или укачивании. Также имбирь обладает антиоксидантными свойствами,которые еще встречаются в большом количестве в зеленом чае, может выступить как обезболивающее средство при артрите. Имбирь – лучшее средство для повышения иммунитета, а также очень необходим для женщин в период менструаций, так как может облегчить возникающие боль или спазмы. Имбирь препятствует появлению рака прямой и ободочной кишки. Так же, применяют имбирь для похудения.
Зная полезные свойства имбиря необходимо знать и то, как его правильно использовать и приготовить.
Следует выбирать свежий имбирь, а не порошковый. Свежий – ароматнее, полезнее. При выборе имбиря смотрите и проверяйте, чтобы корень был гладким и твердым без каких-либо черных точек, пятен и, конечно же, без плесени. Хранить имбирь следует в холодильнике или в морозильной камере. Если это холодильник, то не более 3-х недель, если это морозильная камера – хранить можно до шести месяцев. Порошок имбиря хранится в холодильнике до одного года.
Как употр***ять имбирь
Перед тем, как употр***ять имбирь его нужно очистить от кожуры. Если Вы добавите имбирь в блюдо на начальной стадии приготовления, то вкус и аромат будет менее чувствительным, если же в конце, то он будет более ярким. Применить имбирь Вы можете при приготовлении риса, при приготовлении любых соусов или напитков, а также при приготовлении морепродуктов. Можно поэкспериментировать и добавить имбирь в уху или иные бульоны. Вкус от этого только выиграет, а также добавится полезности. Конечно же, стряпая что-нибудь, не забудьте и туда добавить имбирь, так как он очень хорош для любых кондитерских изделий.
Если Вы аллергик, то переживать не стоит, так как имбирь безопасен и не является аллергеном, так как в его составе нет пуринов или оксалатов.

[nogard]

Здоровье и медицина / В девушке поселился огромный червь
Врачи проглядели в голове девушки глистов, вырастающих до 30 см
Когда 17-летняя Марина КЛИМЕНКО из города Комсомольска Полтавской области обнаружила за правым ухом небольшую припухлость, они с мамой решили, что это укус овода. К врачам обратились лишь тогда, когда нарыв стал перемещаться.
- Как-то вечером нащупала бугорок за ухом, а наутро он оттуда исчез. Зато точно такой же появился на щеке, - рассказывает о пережитом шоке Марина Клименко. - На следующий день он поднялся на несколько сантиметров. При этом никаких подкожных движений и боли я не ощущала.
Недели через две бугорок обосновался возле внешнего уголка правого глаза. В семье наконец заволновались.
Дерматолог отправил пациентку к окулисту, тот - к терапевту. Никто ничего определенного сказать не мог. Людмила Клименко повезла дочь в Кременчуг, в платную поликлинику, где девушке выдали направление на анализы крови в кожвендиспансер. Никаких отклонений от нормы там не обнаружили.
- Я с самого начала предполагала, что дочку укусил заразный комар, - сокрушается мама Марины. - И говорила врачам, что внутри бугорка на ее лице кто-то живет. Но на меня смотрели как на ненормальную.

Само рассосется

Марине прописали противовоспалительные препараты, таблетки от аллергии и мазь. На какое-то время припухлость исчезла. Но затем увеличилась так, что глаз заплыл. Марину отправили на операцию.
Хирург глазного отделения Кременчугской городской больницы удалил пациентке опухоль и сказал, что это была киста. Теперь проблему можно считать решенной. Однако сняв повязку, Марина ахнула: шов располагался рядом с уплотнением, а оно само как было, так и осталось.
Спустя две недели девушку направили в офтальмологическое отделение Полтавской областной клинической больницы с диагнозом «новообразование».
Здесь Марину принялись обследовать заново.
- Новой операции я не боялась, страшно стало, когда врач ойкнула, - вспоминает Марина. - Научный термин, который она произнесла, мне ни о чем не говорил. А позже мне объяснили, что удалили замерший в капсуле глист длиной шесть сантиметров.

Комментарий специалиста

Елена ЗАЛУДЯК, заведующая офтальмологическим отделением Полтавской областной клинической больницы:
- Если раньше в наше отделение с дирофиляриозом попадал от силы один человек в год, то за последние два месяца - уже четверо. В трех последних случаях паразиты шевелились под кожей, и нам важно было вовремя извлечь их, пока они не скрылись из видимой для хирурга зоны. В этом-то и сложность диагностики заболевания: нитевидные глисты способны прятаться в недосягаемые места.
СПРАВКА
* Дирофиляриоз - заболевание, типичное для зон жаркого климата, но в последнее время распространяется все шире. Переносчиками заразы являются комары. После укуса личинки паразитов на протяжении месяца развиваются в подкожной жировой и соединительной ткани человека. Длина взрослой самки дирофилярии может достигать 30 см. Жизненный цикл дирофилярий - семь - восемь месяцев.

Добавлено через 6 минут
Еда из микроволновки меняет наши внутренности! Подробности
Украинские ученые-экологи пришли к выводу, что волны печей-СВЧ изменяют энергетику организма человека на молекулярном уровне. Поэтому специалисты не рекомендуют есть пищу, приготовленную в микроволновке, детям и беременным женщинам.
Ученые проанализировали воду до и после ее кипячения в микроволновке. Было установлено, что электромагнитные волны меняют структуру молекул воды. А ведь более чем наполовину наш организм состоит именно из воды!
Поэтому употр***ять пищу из СВЧ опасно для людей с ослабленным иммунитетом, беременных женщин и детей. Плохая энергетика из продуктов и жидкостей изменяет состав крови и лимфы, провоцирует развитие раковых опухолей.

[jnal]

Фитотерапия в XXI веке Фитохитодезтерапия
Карп Абрамович Трескунов - академик ЕАЕН и РАЕН, к.м.н.
Борис Александрович Комаров - академик МААНОИ, к.х.н.
Вступление в двадцать первый век ознаменовалось возрождением клинической фитологии и дальнейшим её развитием. Это означает, что фитотерапия (лечение растениями) всё больше становится не только симптоматической, но и этиопатогенетической. Всё больше углу***ется понятие болезни и развития болезни во времени. Благодаря этому удалось с помощью фитотерапии не только возродить классическое учение о воспалении, как главном факторе развития болезни (патогенез), но и сделать величайшее открытие, имеющее глобальное значение для спасения миллионов жизней и здоровья людей... ...Черноголовские учёные Б.А.Комаров (химик) и К.А.Трескунов (врач), предложили объединять сухой экстракт сбора трав с хитодезом, что позволило создать серию НОВЫХ ЛЕЧЕБНЫХ ПРЕПАРАТОВ - ФИТОХИТОДЕЗОВ.

Приём

Врач-фитотерапевт, академик РАЕН и ЕАЕН, к.м.н. Трескунов Карп Абрамович принимает по субботам в Москве с 11°° до 17°°. В Москве по субботам с 11 до 17 часов вместе с Карпом Абрамовичем Трескуновым ведут прием фитотерапевт, врач высшей категории Ольга Карповна Широкова (Трескунова) и врач фитотерапевт, хирург Андрей Борисович Смирнов

27.11.2011 года адрес приёма сменился: ул.Ф.Энгельса, д.23/1 ООО "Наш доктор".
Проезд до ст. м. "Бауманская".

Записаться на прием и навести справку можно по тел.: 89165015609 или e-mail: fitoterapija-av@yandex.ru (Александр Васильевич Горошетченко).

По вторникам и четвергам Карп Абрамович Трескунов принимает в г. Черноголовке, МО с 14 до 18.00 по адресу: г.Черноголовка, ул. Центральная, 22, 2-ой подвал. Без предварительной записи. Проезд из Москвы от ст.м."Щелковская": автовокзал, перрон 1 автобус 320-экспресс "Москва-Черноголовка" до конечной остановки или автобус 360-экспресс "Москва-Дуброво" до ост."Черноголовка", а также маршрутное такси до Черноголовки.

В случае, если нет возможности приехать на консультацию, Вас могут проконсультировать по письму . Для этого Вам необходимо отправить письмо с заявлением о согласии на заочное лечение, с заявлением о согласии высылки посылки наложенным платежом, с выпиской из истории болезни по адресу: 142432 Московская область, г.Черноголовка, Институтский проспект, д.6, кв.23 Трескунову Карпу Абрамовичу. В письме, кроме того, надо указать дату рождения больного, вес, рост, группу и резус-фактор крови, все диагнозы основного и сопутствующих заболеваний, симптомы, исследования, имеющиеся на данный момент, свой почтовый адрес для отправления Вам посылки наложенным платежом со всем необходимым для лечения.
При обращении по электронной почте по адресу: fitoterapija-av@yandex.ru текст письма располагайте в самом сообщении, выписки из истории болезни присылайте оформленными в Word-е с расширением doc или отсканированными и уменьшенными в размере (например, в Irfan) с расширением jpg. По необходимости, информацию разбивайте на несколько прикрепленных файлов.

[jnal]

http://treskunov.ru/ - Фитотерапия в XXI веке Фитохитодезтерапия

Семечки помогут предотвратить рак
Ученые нашли еще один способ для профилактики раковых образований.
Оказывается, возникновение опухолей молочных желез, яичников, кишечника, кожи и легких может предотвратить регулярное употр***ение семечек. Об этом выяснили американские специалисты из Университета Иллинойса. Они провели специальный эксперимент на курицах: в течение года птицам в рацион добавляли семечки, в результате чего количество опухолей у них даже на последней стадии и общий уровень распространения рака яичников существенно сократились, пишет Top News.
Кроме того, прием семечек позволил отрегулировать вес животных, который спустя год достиг здоровых показателей.
Ученые говорят, что если данные исследования будут подтверждены в испытаниях на людях, льняные семечки смогут применять в качестве вспомогательного средства лечения онкологических заболеваний.
Напомним, ранее ученые выяснили о благотворном влиянии на организм человека семен подсолнечника. Пользу приносят только хорошо просушенные, откалиброванные и отобранные семечки – в них содержатся фолиевая кислота, жирные кислоты и витамин В6. Как пишут «Интерновости», содержание специфического для этих семян витамина способствует укреплению, как волос, так и ногтей. Кроме того, подсолнечные семечки укрепляют покров и нормализуют кислотно-щелочной баланс, из-за чего часто используются в качестве компонента косметических средств. К примеру, созданный на основе семечки насыщенный отшелушивающий скраб для тела удаляет омертвевшие клетки и шероховатости с поверхности кожи, создаёт ощущение «обновлённой» кожи и оказывает комплексное воздействие, в целом улучшая её состояние.

Добавлено через 17 минут

Что такое РТМ-Диагностика?

Метод микроволновой радиотермометрии основан на измерении интенсивности собственного электромагнитного излучения внутренних тканей пациента в диапазоне сверхвысоких частот.

Известно, что интенсивность собственного электромагнитного излучения тканей в микроволновом диапазоне определяется их температурой. Поэтому измерение мощности электромагнитного излучение тканей пациента в микроволновом диапазоне позволяет неинвазивно выявлять тепловые аномалии на глубине нескольких сантиметров.
Для измерения температуры кожи измеряется интенсивность излучения в инфракрасном диапазоне. Результаты измерений визуализируются в виде полей температур. Более горячие области отображаются желтым и красным цветом, холодные области – голубым и синим.
Поле температур-синий цвет, соответствует более низкой температуре Поле температур-зеленый цвет, соответствует средней температуре обследуемого органа Поле температур-красный цвет, соответствует более высокой температуре
Синий цвет соответствует более низкой температуре. Зеленый цвет соответствует средней температуре обследуемого органа. Красный цвет соответствует более высокой температуре.

Физические основы РТМ-диагностики

В повседневной жизни мы часто используем свойства электромагнитных волны передавать информацию на большие расстояния. Телевидение, радио, сотовая связь прочно вошли в нашу жизнь. Антенны и всевозможные приемники электромагнитных волн сейчас никого не удивляют. Известно, что ткани человека, как и любого нагретого тела, излучают электромагнитные кол****ия в широком диапазоне частот. Причем, интенсивность излучения определяется температурой тканей. Очевидно, что, приняв это излучение можно получить дополнительную информацию о состоянии внутренних тканей и кожных покровов. В этом и состоит основная задача РТМ метода, основанного на измерение собственного излучения тканей в микроволновом и инфракрасном диапазонах длин волн.

Еще в 70-80 годах в медицине применялись так называемые тепловизоры или ИК термографы, которые измеряли температуру кожных покровов, опираясь на собственное излучение тканей в инфракрасном диапазоне (ИК) длин волн. Опыт их применения показал, что во многих приложениях желательно иметь информацию не только о температуре кожи, но и о температуре внутренних тканей.

Для этого необходимо измерить интенсивность собственного излучения тканей на более длинных волнах, а именно в микроволновом диапазоне частот. Устройство, которое измеряет собственное излучение тканей в микроволновом диапазоне называется радиотермометр или микроволновый радиотермометр.
Известно, что, если прислонить к телу человека согласованную антенну, то согласно закону Планка мощность шумового сигнала на выходе антенны будет определяться температурой тканей, расположенных под антенной . (рис.1) Область в которой антенна принимает электромагнитное излучение зависит от длины волны принимаемого сигнала. При длине волны 30 см глубина измерения D может составляет 4 до 10 см в зависимости от влагосодержания тканей. При длине волны 10 см длина глубина измерения 2 до 7 см.
Ткани с низким влагосодержанием (кости, жир, молочная железа) имеют высокую глубину измерения. Мышцы и кожа имеют высокое влагосодержание и меньшую глубину измерения. Глубина измерения в инфракрасном диапазоне составляет микроны, поэтому независимо от влагосодержания тканей мощность излучение в ИК диапазоне пропорциональна температуре кожных покровов.

Одним самым важным вопросом РТМ диагностики является проблема помехозащищенности, т.к. излучения тканей человека очень слабое и составляет 10-14 Вт. Окружающих нас электронные устройства, зачастую, излучают значительно сильнее. Поэтому не удивительно, что вся история развития радиотермометрии, это история борьбы с помехами. Основными источниками электромагнитных помех являются персональные компьютеры, сотовые телефоны и другое электронное оборудование. Очевидно, что с каждым годом, уровень электромагнитных помех в окружающем нас пространстве растет. Первые образцы радиотермометров требовали специальной экранировки помещений, что было не всегда возможно. Однако последние достижения науки позволили в 10 сантиметровом диапазоне создать помехозащищенные антенны, которые могут работать без специальной экранировки. Такие модели в настоящее время является наиболее распространенными.

Преимущества РТМ - метода
Выявление температурных изменений на стадии предшествующей злокачественному росту
Отсутствие лучевой нагрузки
Температура злокачественной опухоли определяется ее темпом роста
Абсолютная безвредность и безболезненность для врача и для пациента
Комфортность процедуры
Точность метода не зависит от возрастной группы

Добавлено через 1 час 44 минуты

http://magericmed.ru/czeny.html

Добавлено через 1 час 28 минут
rtwrtye6tu6u756

[jnal]

Правила совмещения продуктов
Разделы новостей: Здоровье
Чтобы пища была более полезной и безопасной, а также легко усваивалась, что нужно учитывать правила сочетаемости продуктов.

НУЖНО смешивать

Жареное мясо — с брокколи
"Арифметика" полезности этого сочетания предельно проста. Жареное мясо является одним из главных канцерогенов на нашем столе и в разы повышает риск развития рака желудка и кишечника. Брокколи, в свою очередь, этот риск понижает и, кроме того, обладает способностью выводить вредные канцерогенные вещества из организма.
Жареную рыбу — под маринадом
Маринование также способно защитить рыбные и мясные блюда от образования канцерогенов. Мясо и птицу стоит мариновать в уксусе, томатной пасте и смеси специй за 30-60 минут до готовки, а рыбу можно просто поливать соевым соусом или готовым маринадом во время жарки.
Печень — с картошкой
Говяжья и свиная печень являются лучшим натуральным источником железа. Этот минерал необходим нам для нормального кроветворения, а также для транспортировки кислорода по организму; но, к сожалению, именно дефицит железа встречается чаще всего. Во-первых, с едой мы получаем его крайне мало, а во-вторых, всего около 8% из полученного усваивается организмом.

Поэтому сочетаемости железосодержащих продуктов надо уделять особое внимание. Улучшает абсорбацию железа витамин С, а он, в свою очередь, содержится в цитрусовых, ягодах, помидорах и картошке. Выбирайте сами, что из этих продуктов больше подходит к блюдам из печени, но помидоры и картофель кажутся самым простым и очевидным вариантом.

Инжир — с молоком

Молоко средней и высокой жирности содержит большое количество кальция, поддерживающего здоровье наших костей и зубов. Инжир, в свою очередь, богат магнием — еще одним жизненно важным минералом, который помимо всего прочего обеспечивает нормальную абсорбцию кальция.

Поэтому возьмите на вооружение такой рецепт: 5-6 сушеных инжирин сварите в 2 стаканах молока и принимайте этот отвар как жидкое лакомство. Вкусно, полезно и, кстати, лечит больное горло и защищает от простуд. Кстати, отлично лечит еще и связки (прим. авт).

Сладкий перец — с растительным маслом

Витамин А, содержащийся в желтых и оранжевых овощах и фруктах, является жирорастворимым, то есть усваивается при наличии каких-либо жиров. Именно поэтому морковный сок рекомендуют употр***ять с небольшим количеством сливок; но если у вас нет соковыжималки, такой напиток будет дорогим удовольствием. Существуют более доступные — и не менее вкусные — способы получить дозу витамина А: например, потереть морковь на терке, добавить в нее немного изюма и ложку сметаны. Или нарезать тонкими ломтиками сладкий перец, белокочанную капусту и лук. Салат заправляется солью, сахаром и растительным маслом.

Яичницу — с луком и помидорами

Это не просто вкусно и сытно: лук и помидоры являются одними из немногих поставщиков селена в организм. Этот минерал важен для поддержания полового здоровья, а для мужчин — особенно, так как есть свидетельства, что он теряется при каждом выходе семенной жидкости.

Эффективнее всего селен перерабатывается организмом в сочетании с витамином Е, причем именно в сочетании: поступать они оба должны одновременно. Яйца, зелень и растительное масло — отличные источники витамина Е, поэтому жарьте яичницу и смело добавляйте в нее названные ингредиенты. Только учтите: помидоры и лук нельзя предварительно обжаривать, а яйца должны провести на сковороде не больше одной-двух минут. Слишком долгая тепловая обработка разрушает и селен, и витамин Е.

Грибы — с рукколой и орешками

Вещество сульфорафан обладает тройным полезным эффектом — противораковым, антидиабетическим и антибактериальным. Но содержится в основном только в капусте, а в самых больших количествах — в рукколе, довольно дорогой и своеобразной на вкус зелени. Чтобы избавить себя от труда поглощать ее килограммами, полезное действие рукколы можно усилить аж в 13 раз (!): просто добавьте ее в салат в сочетании с грибами и орешками кешью. Эти продукты содержат селен, который многократно улучшает абсорбацию сульфорафана.

НЕЛЬЗЯ смешивать

Котлеты — с оливковым маслом

Насмотревшись рекламы, многие хозяйки поспешили заменить подсолнечное масло на оливковое, потому что последнее мол не содержит холестерин, а даже наоборот, способствует понижению его уровня. Начнем с того, что ни одно растительное масло содержать холестерин в принципе не может. А что касается полезных свойств оливкового, они "умирают", как только чудо-масло попадает на сковородку.

Поэтому не тратьте деньги зря и оливковое масло добавляйте только в салаты. А котлеты лучшее вообще пропаривать или запекать в духовке, так как при жарке в масле образуются канцерогены.

Ржаной хлеб — с кофе

Бутерброд на ржаном хлебе или хлебце из цельного зерна — отличный завтрак, богатый витаминами и минералами. Да и в чашке кофе полно антиоксидантов, которые защищают нас от рака и преждевременного старения. Беда одна: кофеин препятствует всасыванию многих полезных веществ, а значит, все ваши старания питаться правильно пойдут насмарку.

Алкоголь — с колой

Даже следящие за своей фигурой барышни иногда позволяют себе пропустить "по маленькой". Но в то же время не забывают считать калории — и разбавляют крепкие напитки диетической колой, содовой и т.п.

С точки зрения похудания, оно, может быть, и верно, только вот подобные "обессахаренные" газировки очень быстро всасываются в кишечнике и так же быстро пропускают туда алкоголь. В результате количество промилле в вашей крови — заметно выше, чем если бы вы пили сладкий коктейль; то есть опьянеете вы сильнее, а похмелье будет, конечно, жестче.

Арахис — с пивом

Этот боб (а арахис относится именно к семейству бобовых, а не к орехам) сочетает в себе большое количество витаминов группы В, Е, РР и D, а также такие минералы, как натрий, калий, кальций, марганец, фосфор и железо. Но алкоголь большинство из этих полезных веществ разрушает, так что, если вы привыкли потр***ять арахис только в качестве пивной закуски — отвыкайте.

Киви — с молоком и йогуртом

Казалось бы, этот тропический плод стал бы отличной добавкой к мюсли, каше, молочному коктейлю или йогурту. Нередко дольки киви используют и для украшения тортов, так почему бы не положить его сверху на сливочный крем?

Ответ прост: потому что сама природа сделала эти кулинарные сочетания невозможными. Дело в том, что в киви содержится особый энзим, под действием которого молочный белок разлагается и становится… очень горьким. Вреда от этого никакого, но блюдо, конечно, будет безнадежно испорчено.

Источник новости: http://www.rtkorr.com

Добавлено через 15 минут
Котлетки гречнево-грибные
Время приготовления: 60 мин.
Вкусы: грибной гречка
Ингредиенты
Способ приготовления
1кг отварных опят(у меня замороженные)
1ст гречки(сварить до готовности)
4 средних луковицы
1 яйцо
соль,перец
мука
подсолнечное масло для жарки
Грибы проварить 30 минут(если не проварены),обжарить немного с 2 луковицами.Пропустить через мясорубку.Гречку готовую охлаждённую пропустить через мясорубку с 2 луковицами.
Смешать с грибами,добавить яйцо,соль,перец.Делать котлетки,обвалять в муке и жарить до золотистого цвета с обеих сторон.

[jnal]

Льняное масло: бесценный дар для здоровья
Льняное масло получают из семян льна (Linum usitatissimum, L.) холодным прессованием. Масло из семян льна содержит массу полезных для организма веществ, в том числе полиненасыщенные кислоты, витамины F, A, E, B, K, насыщенные жирные кислоты (например, альфа-линоленовая кислота, которая в организме преобразуется в эйкозапентаеновую кислоту и докозагексаеновую кислоту), Омега-3 жирные кислоты, которые также содержатся в рыбьем жире.

Льняное масло является отличным источником ценных полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6. Попадая в организм, Омега-3 и Омега-6 внедряются в структуру клетки, и в дальнейшем положительно влияют на клеточную активность, на скорость передачи нервных импульсов, а также снимают воспаление и помогают при профилактике некоторых хронических болезней, например, артрита и заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Свойства льняного масла

Именно из-за высокого содержания Омега-3 и Омега-6 масло семян льна способствует нормализации обменных процессов в организме и обладает рядом полезных свойств. Регулярное потр***ение льняного масла помогает снизить уровень холестерина и вязкость крови, повысить эластичность сосудов, что предотвращает развитие инфаркта миокарда, атеросклероза, гипертонической болезни, ишемической болезни сердца, снижает риск инсульта и образования тромбов.
Кроме того, масло семени льна нормализует работу пищеварительной системы: улучшает функцию печени, способствует лечению колитов, гастритов, устраняет запоры, изжогу, оказывает противопаразитарное действие.
Неоценимы иммунозащитные свойства масла: его применение в качестве продукта питания предупреждает некоторые онкологические заболевания (рак молочной железы и рак прямой кишки). Также в медицине рекомендуют принимать льняное масло послеоперационным и ослабленным больным в период реабилитации. Рекомендуется регулярное употр***ение масла льна и детям для полноценного, здорового развития организма.

Весьма важна роль масла семян льна как полезного продукта здоровья в жизни любой женщины. Ежедневное употр***ение масла из семени льна нормализует гормональный фон, смягчая предменструальный синдром и улучшая самочувствие женщины в климактерический период.

Натуральное льняное масло также нашло широкое применение в комплексном лечении и профилактике заболеваний легких и бронхов, заболеваний нервной системы, болезней почек и мочевого пузыря, заболеваний щитовидной железы, при лечении нарушений потенции у мужчин.

Льняное семя - но не льняное масло - также содержит лигнаны, химические вещества, которые, по мнению некоторых ученых, способны предотвращать развитие онкологических заболеваний.

Применение

Клинические исследования показали, что льняное семя и другие продукты с высоким содержанием 3-Омега жирных кислот помогают при лечении ряда заболеваний.

Снижение содержания холестерина в крови

У тех, кто предпочитает средиземноморскую кухню, обычно повышен уровень липопротеинов высокой плотности или «полезного» холестерина. Основу средиземноморской кухни составляют блюда из свежих овощей, рыбы и полезных жиров (оливкового масла), в которых сбалансированы 3-Омега и 6-Омега жирные кислоты. Продукты из цельного зерна, корнеплоды и зеленые листовые овощи, свежие фрукты, рыба и домашняя птица, оливковое и каноловое масло, льняное семя, льняное масло и грецкие орехи, богатые альфа-линоленовой кислотой, - все это неотъемлемые элементы средиземноморской кухни. Красное мясо и насыщенные жиры не входят в меню средиземноморской кухни.

Но вопрос о том, насколько потр***ение натурального льняного масла или его пищевой добавки помогает снизить уровень холестерина в крови, остается открытым.

Лечение сердечно-сосудистых заболеваний

Здоровый рацион питания с высоким содержанием фруктов, овощей, продуктов из цельного зерна, орехов и бобовых существенно снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Один из наиболее эффективных способов профилактики сердечно-сосудистых заболеваний - питание с низким содержанием насыщенных и транс-жиров и высоким содержанием мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров (в том числе 3-Омега жирных кислот в льняном масле и рыбе). По данным многочисленных исследований, люди, регулярно потр***яющие продукты, содержащие альфа-линоленовую кислоту, менее подвержены риску умереть от инфаркта. Это объясняется тем, что альфа-линоленовая кислота предотвращает образование жировых ***шек на стенках кровеносных сосудов, снимает воспаление и уменьшает риск аритмии (учащенного сердцебиения). Некоторые исследования также показали, что 3-Омега жирные кислоты (в том числе альфа-линоленовая кислота) также понижают кровяное давление, однако неизвестно, оказывает ли такое действие льняное масло.

Лечение синдрома Гужеро-Шегрена

По данным одного исследования, прием 1-2 граммов льняного семени в день усиливает работу слезных желез у людей с синдромом Гужеро-Шегрена. Синдром Гужеро-Шегрена - это аутоиммунное поражение соединительной ткани, которое характеризуется недостаточностью желез внешней секреции - потовых, сальных, слезных, слюнных.

Натуральные источники

Источник льняного масла - льняное семя. Семена льна содержат почти 50% масла, и его получают методом холодного прессования, благодаря чему сохраняет все свои лечебные и питательные свойства. Цвет льняного масла может быть разным: золотистым, желтым, почти коричневым - это зависит от степени очистки, а его калорийность очень высока - почти 900 ккал на 100 граммов. Льняное масло содержит немного минералов, и основным из них является фосфор, зато полезных витаминов в нём много - это витамины А, Е, F, K и группы В.

Важнейшие компоненты льняного масла представлены жирными кислотами: альфа-линоленовой - до 60%, линолевой - до 20%, и олеиновой - около 10%. Ещё 10% приходится на долю других жирных кислот. Все эти кислоты необходимы нам для жизни, но в организме они не синтезируются, мы можем получать их только с пищей. Дефицит жирных кислот Омега-3 приводит к ухудшению работы головного мозга, снижает концентрацию внимания и скорость мыслительных процессов.

Формы

Льняное масло существует в натуральной жидкой форме и в форме капсул (пищевая добавка). Как и любое другое растительное масло, льняное масло портится при неправильном хранении. Хранить льняное масло следует в темном прохладном месте, например, в холодильнике, желательно в темной стеклянной посуде, так как оно портится при взаимодействии с теплом, светом и кислородом. Льняное масло не рекомендуется подвергать тепловой обработке.

Покупайте пищевые добавки льняного масла только известных производителей, продукция которых проходит обязательную сертификацию. Пищевые добавки льняного масла не должны содержать тяжелые металлы, в частности, медь и олово.

Способ применения
Дозировка льняного масла зависит от содержания жирных кислот в рационе питания, а также от вашего состояния здоровья.
Прежде чем давать льняное масло ребенку младше шестнадцати лет, проконсультируйтесь у врача. Для взрослых рекомендована следующая дозировка: 1 - 2 столовые ложки натурального льняного масла или 1-2 капсулы пищевой добавки в день. Доза 7,2 грамма льняного масла по энергетическим характеристикам соответствует 1 грамму рыбьего жира.

[jnal]

Поскольку льняное масло имеет ряд побочных эффектов и может вызывать осложнения при взаимодействии с лекарственными препаратами, принимать его следует только под наблюдением врача.

Льняное семя и льняное масло замедляет скорость всасывания лекарственных средств или других питательных веществ, поэтому не рекомендуется принимать их одновременно с лекарствами, пищевыми добавками или витаминами.

У больных диабетом и шизофренией альфа-линоленовая кислота не преобразуется в эйкозапентаеновую кислоту и докозагексаеновую кислоту, которые легче усваиваются организмом, поэтому им рекомендуется использовать получать 3-Омега жирных кислот из других натуральных источников эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислоты, например, рыбы.

Хотя исследования показали, что регулярное потр***ение рыбы (содержащей эйкозапентаеновую и докозагексаеновую 3-Омега жирные кислоты) понижает риск макулярной дегенерации сетчатки (дегенерации желтого тела), недавние исследования доказали обратное: регулярное потр***ение продуктов с высоким содержанием альфа-линоленовой кислоты может существенно повысить вероятность развития этого заболевания.

Рыба и рыбий жир помогают предотвратить рак предстательной железы, но продукты, содержащие альфа-линоленовую кислоту, наоборот, способствуют этому заболеванию, поэтому больные раком предстательной железы должны получить эйкозапентаеновую и докозагексаеновую 3-Омега жирные кислоты из рыбы, а не из льняного масла, так как оно содержит альфа-линоленовую кислоту.

Взаимодействие с лекарственными препаратами

Не рекомендуется потр***ять льняное масло, если вы принимаете следующие лекарственные препараты:

Антикоагулянты: содержащиеся в льняном масле 3-Омега жирные кислоты усиливают действие препаратов, замедляющих свертывание крови: аспирина, варфарина (кумадина) и клопедигрела (плавикса). Хотя сочетание аспирина и 3-Омега жирных кислот полезно для сердца, принимать аспирин одновременно с льняным маслом можно только под наблюдением врача.

Препараты, снижающие уровень сахара в крови: потр***ение 3-Омега жирных кислот повышает уровень сахара в крови натощак, что может способствовать увеличению потребности в лекарствах. Поэтому пищевые добавки и натуральные средства, содержащие 3-Омега жирные кислоты, следует принимать с осторожностью, если вы регулярно принимаете лекарства, понижающие уровень сахара в крови, в том числе:

глипизид (глюкотрол и глюкотрол XL);
глибурид (микроназа или диабета);
глюкофаг (метформин);
инсулин

Циклоспорин: потр***ение 3-Омега жирных кислот при лечении циклоспорином (сандиммуном) уменьшает побочные эффекты, в частности, понижает кровяное давление и уменьшает вред для почек.

Этретинат и топические стероиды: сочетание 3-Омега жирных кислот с этретинатом и топическими кортикостероидами уменьшает проявления псориаза.

Препараты, снижающие уровень холестерина: 3-Омега жирные кислоты усиливают эффективность статинов - группы препаратов, снижающих уровень холестерина в крови. К статинам относятся:

аторвастатин (липтор);
ловастатин (мевакор);
симвастатин (зокор).
Нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП): исследование на животных показало, что лекарственная терапия с использованием 3-Омега жирных кислот понижает риск образования язв при применении нестероидных противовоспалительных препаратов, в том числе ибупрофена (мотрина или адвила) и напроксена (аллева или напросина). Сведений об аналогичных исследованиях с участием людей пока нет.

Самая полезная еда для тех, кому за 40!
Эти 7 продуктов помогут защититься от рака, «омолодить» сосуды и укрепить кости

Каждому возрасту - свое меню! Чтобы не стать жертвой «букета» заболеваний, которые нам традиционно угрожают после «сороковника», надо в первую очередь обратить внимание на определенные продукты. Это поможет оградить себя от остеопороза, сердечных болезней, рака груди и поможет справиться с симптомами климакса, отмечает "NEWSru Israel".

1. На первом месте - помидоры-черри. В этом сорте томатов, оказывается, больше всего пигмента ликопина, который защищает организм от окислительных процессов. Доказано, что ликопин помогает организму защищаться от рака груди, рака шейки матки, рака простаты и сердечных болезней.

2. Льняное масло с его полиненасыщенными жирными кислотами омега-3 и входящим в состав клетчатки лигнином. Оно лучше других растительных масел дает снижение уровня «плохого» холестерина.

3. Капуста (белокочанная, брокколи, савойская). Она содержит полезный белок лютеин, витамин С, кальций и витамин К. Ешьте капусту не менее трех раз в неделю, это поможет сохранить зрение, укрепить иммунитет и кости, предотвратив остеопороз.

4. Клюквенный сок. Он богат витамином С и прочими антиоксидантами. Помимо прочего, он станет хорошей профилактикой инфекций мочеполовых путей.

5. Поддержать нормальный уровень половых гормонов укрепить нервную систему поможет рыба – лосось, семга, горбуша.

6. А для снижения риска диабета, улучшения тургора мышечной ткани и торможения процесса старения стоит включить в рацион йогурт, получаемый из овечьего молока. Он богат белком и почти не содержит сахар.

7. Грецкие орехи. Их ферменты повышают уровень защиты организма от опухолевых процессов. Тем, кому за 40, рекомендуется ежедневно съедать по 50 граммов этих орехов.

[lil]

Какие витамины и минералы необходимы нашему организму?
Даже если вы питаетесь здоровой, сбалансированой и разнообразной пищей, все равно можно говорить о вредном влиянии окружающей среды, действующей на организм ежеминутно. Появляется потребность в использовании дополнительных элементов для укрепления здоровья.
Постарайтесь определить для себя, в каких дополнительных вспомогательных веществах вы нуждаетесь. Обратитесь за консультацией к доктору. При необходимости сдайте анализ крови.
Витамин А
Усиливает сопротивляемость к инфекциям, улучшает зрение, полезен для кожи, фактор предупреждения рака, защищает от токсинов, а значит, продлевает молодость.
Рекомендуемая дневная доза 5000 ME.
Продукты: зеленые и желтые овощи, зелень, брокколи, шпинат, тыква, морковь, абрикосы.

Витамин B12
Предупреждает анемию, укрепляет нервную систему.
Рекомендуемая дневная доза 3,0мкг.
Продукты: овощи, фрукты.

Витамин B6
Необходим для вилочковой железы, снимает стресс, помогает от токсикозов беременности.
Рекомендуемая дневная доза 2, 0 мг.
Продукты: зерновые, бобовые, овощи, фрукты.

Витамин С
Поддерживает функции надпочечников, укрепляет иммунную систему, способствует кроветворению.
Рекомендуемая дневная доза 60мг.
Продукты: свежие зеленые овощи, фрукты.
Витамин E
Укрепляет сердце, способствует кроветворению, антиоксидант.
Рекомендуемая дневная доза 30ME.
Продукты: свежие зеленые овощи, фрукты, зерно, орехи, семена.

Кальций
Укрепляет кости, важен для нервной системы, борется со стрессом.
Рекомендуемая дневная доза 800мг.
Продукты: свежие зеленые овощи, фрукты, бобовые, орехи.

Йод
Важен для щитовидной железы.
Рекомендуемая дневная доза 150мкг.
Продукты: морепродукты, морская капуста, рыба, овощи.

Железо
Компонент гемоглобина, увеличивает сопротивляемость.
Рекомендуемая дневная доза 10мг для мужчин, 18 мг для женщин.
Продукты: овощи, зерно, орехи, печень.

Магний
Обмен углеводов и белков, поддержка pH
Рекомендуемая дневная доза 350мг для мужчин и 300 мг для женщин.
Продукты : овощи, цельное зерно, орехи и семена.

Калий
Способствует проникновению питательных веществ через клеточную мембрану, регулирует деятельность сердца, почек и мышц скелета.
Рекомендуемая дневная доза 1000 мг.
Продукты: бобовые, овощи.

Хром
Поддерживает уровень сахара в крови, балансирует обмен углеводов
Рекомендуемая дневная доза 100-300мкг
Продукты: зерно, овощи

Селен
Мощный антиоксидант. А значит, продлевает молодость.
Рекомендуемая дневная доза 50-100 мкг.
Продукты: рыба, морепродукты, чеснок, овощи.

Цинк
Рост и восстановление тканей, поддержка умственных способностей.
Рекомендуемая дневная доза: 15 мг.
Продукты: зерновые, овощи, орехи, семена.
Источник: ivona.bigmir.net

Выбираем мармелад: самое детское лакомство
Хотите, чтобы ваш ребенок ел полезные сладости? Кормите его мармеладом! В отличие от печенюшек и шоколадок, в этом лакомстве нет жира, мало калорий и много полезных веществ, очищающих организм и улучшающих пищеварение. Впрочем, не весь мармелад однозначно хорош

В Европе о мармеладе узнали в XIV веке, а на Востоке его делали еще в незапамятные времена: чтобы сохранить урожай, фруктовый сок уваривали и превращали в довольно твердую желейную сладость. Лакомство готовили из богатых пектином яблок, айвы, абрикосов или слив. Оно имело кисловатый привкус и не слишком яркую расцветку. Современный мармелад стал более сладким и красочным, приобрел разные эффектные формы – от лимонных долек до мишек и змеек-тянучек, однако он утратил свою 100%-ную натуральность: теперь в него добавляют ароматизаторы, красители, иногда используют не самый качественный желирующий компонент и влагоудерживающие стабилизаторы. Поэтому, прежде чем купить восточную сладость для своего малыша, внимательно ее изучите, иначе вместо полезного мармелада накормите ребенка «химией».
Скромный фруктово-ягодный
Если хочется, чтобы ваш малыш питался идеальным лакомством, ищите в магазине продукт под названием «фруктово-ягодный». Он лежит сплошным пластом на картонной подложке или нарезан дольками. В отличие от большинства других видов мармелада у фруктово-ягодного блеклый желтоватый цвет с легким серовато-зеленоватым оттенком. На изломе сладость имеет темно-матовую структуру. Это и есть самый полезный натуральный мармелад, который готовят по старинной технологии без использования химических добавок. Чаще всего для этого берут богатые пектином отечественные яблочки (антоновку, ранет), потом делают из них пюре, добавляют сахар, уваривают смесь до полного загустения и остужают ее. Чтобы получить лимонные дольки, форму в виде полуцилиндра обливают ярко-желтой агаровой смесью – это будет цедра. Затем дают ей застыть и делают белый слой – для этого в мармеладную массу добавляют взбитый яичный белок, крахмал или сухое обезжиренное молоко (в данных ингредиентах ничего страшного для ребенка нет). Как только прослойка застынет, форму заливают светло-желтой смесью, которая играет роль мякоти лимона. Потом получившийся «цитрус» нарезают на дольки и обсыпают сахаром.

Большинство витаминов во время приготовления фруктово-ягодного мармелада улетучивается, зато остаются ценные минералы и много пектина – этот природный полисахарид улучшает пищеварение и образует соединения с вредными ионами тяжелых металлов, радионуклидами и пестицидами и выводит их наружу. Вот почему это лакомство еще называют «очистителем организма» и «сладкой таблеткой».

Производство фруктово-ягодного мармелада в России возродили совсем недавно, поэтому на прилавках он встречается значительно реже своих химических собратьев, однако при желании заботливая мама обязательно найдет это полезное лакомство.
Пектиновая радость

В магазинах чаще можно найти не блеклый натуральный фруктово-ягодный мармелад, а его яркий фигурный аналог – красные шарики, зеленые ромбики, желтые звездочки и прочие веселые сладости. В его составе также значится пектин, однако он попадает в продукт в виде полуфабриката. Сначала варят сахаро-пектиново-паточный сироп, затем в него добавляют пюре (или обходятся без него) и нужные ароматизаторы с красителями. Такой вариант лакомства получается менее полезным, чем чистый фруктово-ягодный мармелад, однако в нем тоже присутствует ценный очиститель организма пектин. Хорошо, если в составе продукта присутствует натуральное плодово-ягодное пюре. По форме пектиновый мармелад может быть как в виде нарезанных долек, обсыпанных сахаром, так и всевозможных фигурок: сердечек, бусинок, звездочек.
Лакомство из водорослей

В нашей стране в XIX веке научились делать мармелад, аналогов которому больше нет нигде в мире. В качестве желирующего вещества в нем используется не пектин, а агар-агар, который добывают из бурых водорослей, растущих на побережье Тихого океана или в Белом море. Ищи ценное вещество в списке ингредиентов продукта, ведь сделанный из него мармелад невероятно полезен для детского организма: он не только улучшает пищеварение, но и становится отличным источником йода для профилактики заболеваний щитовидки. На кондитерские фабрики агар-агар поступает в виде порошка, где его разводят водой, смешивают с сахаром и варят до загустения. В процессе приготовления в лакомство добавляют фруктовый сок, ароматизаторы и пищевые красители. В данном случае они просто необходимы, иначе агар-агаровый мармелад получится абсолютно прозрачным и безвкусным. По форме и цвету водорослевая сладость может быть различной, но от других разновидностей ее будет отличать идеально прозрачная структура и красивый «стеклянный» излом (у пектиновых вариантов масса мутноватая).
Жевательные мишки

Помимо пектина и агар-агара желирующим веществом в мармеладе может выступать желатин – продукт, вываренный из костей животных. Если найдете его в списке ингредиентов, знайте, что это худший вариант лакомства. Причем под эту категорию мармелад попадает не из-за желатина. Ведь это вещество содержит все основные аминокислоты, необходимые человеческому организму (за исключением триптофана). Но у него есть несколько неприятных особенностей. В отличие от пектина и агар-агара, которые хорошо держат воду, желатин не может долго находиться с ней в одной компании, поэтому в мармелад приходится добавлять влагоудерживающие стабилизаторы. Кроме того, животный продукт имеет специфический привкус, который, как правило, заглушают большим количеством искусственных ароматизаторов и вкусовых добавок. Поэтому постарайтесь оградить своего малыша от ярких мишек, зайчиков и змеек. Или ищите жевательный мармелад с натуральными красителями и желательно с фруктовыми добавками. Такой продукт не принесет вреда ребенку.

Мнение специалиста
Ирина Филина
Руководитель отдела хлебопекарного и кондитерского направления компании «Русская трапеза»
Покупая мармелад, посмотрите на его внешний вид – у хорошего лакомства должна быть правильная форма с четким контуром, без деформаций и наплывов, а поверхность – сухая, не липкая и равномерно обсыпанная мелкокристаллическим сахарным песком без признаков растворения крупинок. Если выбираете многослойный мармелад, обратите внимание на то, чтобы слои были примерно одинаковыми, а у апельсиновых и лимонных долек «корочка» не отставала от «мякоти».
Автор: Татьяна Богданова
Cтатья «Самое детское лакомство» из номера: «АИФ ПРO»№12 - Про Кухню

[lil]

Семечки подсолнечника
Калории, ккал:
578 Белки, г: 20.7 Жиры, г: 52.9 Углеводы, г: 3.4
Подсолнечник — род растений семейства Астровые.
Родина подсолнечника — Северная Америка. Вероятно, впервые подсолнечник был одомашнен племенами североамериканских индейцев. Имеются археологические свидетельства выращивания подсолнечника на территории нынешних штатов Аризона и Нью-Мексико примерно в 3000 году до н.э. Некоторые археологи утверждают, что подсолнечник был одомашнен даже раньше пшеницы.
В России ещё до изобретения производства подсолнечного масла поджаренные семянки подсолнечника использовались как народное лакомство (семечки, семки). Собственно, существует даже особый подвид масличного подсолнечника: грызовой подсолнечник, с особенно крупными семянками.
Семечки подсолнечника содержат белки, жиры, аминокислоты, витамины Е, С, каротин и витамины группы В. Белок их сбалансирован не намного хуже мясного.
Как источник витамина D семечки ценнее жира печени трески. В 100 граммах семечек содержится 311 мг магния — в 6 раз больше, чем в ржаном хлебе. 50-60 г семечек равноценны 25-30 г подсолнечного масла и полностью удовлетворяют потребность организма в ненасыщенных жирных кислотах, витамине Е. Организм в состоянии полноценно усвоить в сутки только 100 г семечек.
Сырые семена помогают ускорить заживление травм мягких тканей, восстановление поврежденных костей и сил после перенесенных инфекционных заболеваний.
Семечки улучшают аппетит. Перед употр***ением семена подсолнечника можно слегка обжарить на сухой сковороде. Но жарить их заранее — значит уничтожить все полезные свойства.
Богаты подсолнечные семечки витаминами, укрепляющими кожный покров и нормализующими кислотно-щелочной баланс.
Семечка является средством профилактики атеросклероза, инфаркта миокарда и других заболеваний сердечно-сосудистой системы, а также помогают при заболевании печени и желчевыводящих путей. В семечке около 20 % белка, в состав которого входят незаменимые аминокислоты.
В Гарварде доказали, что употр***ение красного мяса - говядины, свинины и баранины - может действительно привести к преждевременной смерти.
Подобные предположения неоднократно высказывались и ранее, однако американские специалисты первыми решили доказать это на практике. Учеными было проведено два параллельных исследования, в которых было задействовано более 120 тысяч добровольцев. Все эти люди к моменту начала эксперимента не имели проблем с сердечно-сосудистой системой и были разделены на группы по предпочтительному типу мяса - источнику белка. Для каждой группы была разработана своя диета.
Так, люди из первой группы ежедневно съедали стейк с кровью, из второй – хот-дог или бекон, из третьей – белое куриное мясо, из четвертой – бобовые, нежирную рыбу и молоко. В результате выяснилось, что в первой группе смертность по ходу эксперимента была на 13% выше, чем у последних двух групп, а во второй – на 20%.

А после того, как у части испытуемых из первой группы стейк был заменен на орехи, смертность понизилась на 19% по сравнению с теми, кто продолжал ежедневно питаться отбивной из красного мяса. На 10% смертность снижалась в том случае, если стейк заменялся на курицу и рыбу.

«Наше исследование показывает, что чрезмерное употр***ение в пищу красного мяса может привести к преждевременной смерти, - говорят ученые. - Постоянное потр***ение красного мяса увеличивает риск развития диабета, так как в его составе содержится вредный сахар и большое количество углеводов».

Специалисты подчеркивают, что если человек старается похудеть, то лучше выбирать низкоуглеводную диету с высоким содержанием жира, а не высокоуглеводную с низким содержанием жира. Они убеждены, что потр***ение мяса птицы, орехов и бобовых позволит сохранить здоровую сердечно-сосудстую систему.
Источник: LiveScience Вашингтон, 13 марта.
Финики. Полезные свойства фиников
Уже многие тысячи лет люди знают о целебных свойствах плодов финикового дерева. Обладая высокими лечебными и питательными свойствами, финики служат с тех пор прекрасным средством для восстановления и поддержания сил после долгих и мучительных заболеваний, а также для восстановления после родов.
Полезны финики так же и при родовспоможении. В состав этого фрукта входит окситоцин - вещество, «дающее жизнь». Называется так оно, потому что вызывает сокращение матки во время родов и стимулирует секрецию молока из молочных желез, помогая таким образом нормализовать лактацию.
В состав фиников входит целый набор витаминов и аминокислот, важнейшим компонентом среди которых является фруктоза - питательный материал и источник энергии для всего организма, особенно необходимый во время родов и восстановительного периода после них.

Вследствие огромной кровопотери, сопровождающей любые роды, своевременное поступление сахара стабилизирует давление и уровень калорий для поддержания процессов жизнедеятельности в организме.

По содержанию фруктозы финики похожи на мед и отличаются кардинально от сахарозы, входящей в состав многих фруктов и овощей и вызывающей резкий подъем уровня сахара в крови. Благодаря этому финики являются прекрасным диетическим питанием.

Используя финики в ежедневном рационе, наш организм обеспечен неповторимым сочетанием витаминов и высоким уровнем поступления необходимых человеку набором микроэлементов.

Витамин А, например, благотворно влияет на зрение, обеспечивая нормальную деятельность зрительных анализаторов и мышц. Витамин В1 или так называемый тианин успокаивающе действует не только на нервную систему, но и выступает как антиоксидант, защищая наш организм от разрушительного воздействия окружающего мира, а витамин В2, участвуя в процессе обмена веществ, поддерживает заряд бодрости и энергии.

Важнейшую роль при беременности играет витамин В9 или фолиевая кислота. Она поддерживает иммунную систему, способствует стабильному образованию и функционированию белых кровяных телец, являющихся в организме основным строительным материалом для новых клеток. Фолиевая кислота незаменима при беременности, так что необходимость фиников для будущих и кормящих мам неоспорима.

Финики богаты не только витаминами, но и уникальным сочетанием минералов. Например, калий является важнейшим компонентом, отвечающим за водный баланс в организме, обеспечивает мозг кислородом, нормализуя, таким образом, мозговую деятельность и стабилизируя давление.
Соединения кальция и фосфатов в организме способствует правильному формированию костной ткани, что очень важно для будущего скелета и косточек малыша.
Согласно исследованиям диетологов со всего мира, употр***ение всего одного финика и стакана молока в день способно поддерживать в организме идеальный баланс необходимых ему микро и макроэлементов. И это научный факт.
Но финик в тоже время никак не может полностью удовлетворять наши потребности в суточной дозе калорий, равной примерно 2000-3000 кКал. Поэтому финик это чудодейственное, целебное, но все-таки лакомство.