Хозяюшка. Готовим и делимся рецептами.

[kudry]

Сообщение от Волжаночка

А огурцы у меня со вчерашнего дня по твоему рецепту солятся. Правда чеснока я туда нафигачила... Люблю чеснок. Завтра к вечеру маленький попробую - двое суток пройдет как раз.

Ириш,ну как огурчики получились?

[maniola]

Увидела на выходные на ярмарке мочёные яблоки и вдруг так захотелось ,но не просто купить,а сделать самой.Вот у меня и просьба ко ВСЕМ - поделитесь рецептом,если конечно таковой есть.Я нашла один рецепт для городского жителя.Сама на выходных хочу по пробывать.

Моченые яблоки – бабушкин рецепт


Ингредиенты:


1.Сок яблочный 1 литр
2.Яблоки 4 кг.
3.Вода 1 литр
4.Мед 0,2 литра

Приготовление:


1.Яблоки вымыть, уложить в большую кастрюлю плодоножками вверх.
2.Воду довести до кипения, остудить.
3.В кипяченой остывшей воде растворить мед, затем добавить яблочный сок и все перемешать.
4.Полученным сиропом залить яблоки.
5.Накрыть кастрюлю с яблоками чистой тканью.
6.Сверху на твань поставить деревянную досточку и груз.
7.Хранить в холодном месте.

[kudry]

Танюш,рецептик не сложный и звучит аппетитно.обязательно попробую как выходные будут

[maniola]

Сообщение от kudry

Танюш,рецептик не сложный и звучит аппетитно.обязательно попробую как выходные будут

Яблоки надо перекладывать листьями смородины и вишни,слоями поочередно,а у вас вишен нет..можно поэкспериментировать конечно,но может только одни листья смородины.Будем экспериментировать!

[yulya]

щучка красавица) надо тоже сделать) спасибо за рецепт!

[PENSI55]

Сутра приготовил -
Картофель, тушенный с квашеной капустой по-польски
Для рецепта вам потребуется:
картофель - 5 шт.
яблоки - 3 шт.
сало (копченое с прослойкой мяса) - 100г
квашеная капуста - 500г
лук репчатый - 2 шт.
петрушка (корень) - 1 шт.
сельдерей (корень) - 1 шт.
мясной бульон или вода - 1.5стакана
соль - по вкусу.

Картошку почистить, вымыть и нарезать кружочками. Яблоки ополоснуть, очистить от кожицы и сердцевины и нарезать тонкими дольками. Очищенный лук и коренья измельчить. Сало нарезать ломтиками, выложить в огнеупорные горшочки и на небольшом огне выжарить до прозрачности. Затем положить на него слоями картошку, яблоки, лук, коренья и квашеную капусту и залить до половины горячим процеженным бульоном или водой.
Горшочки плотно закрыть крышками, поставить в духовку и тушить на слабом огне, не помешивая, в течение 25-40 минут.

И салатик - мидии (замороженные) довести до кипения. В воду положить лавровый лист, и травки. Вынуть мидии, охладить избавиться от хвостика, порезать. Лук красный измельчить. Добавить вареное яйцо. Соединить с соусом тар-тар, сбрызнуть лимонным соком, сверху покрошить петрушку.

[maniola]

Сообщение от PENSI55

Сутра приготовил -
Картофель, тушенный с квашеной капустой по-польски
Для рецепта вам потребуется:
картофель - 5 шт.
яблоки - 3 шт.
сало (копченое с прослойкой мяса) - 100г
квашеная капуста - 500г
лук репчатый - 2 шт.
петрушка (корень) - 1 шт.
сельдерей (корень) - 1 шт.
мясной бульон или вода - 1.5стакана
соль - по вкусу.

Картошку почистить, вымыть и нарезать кружочками. Яблоки ополоснуть, очистить от кожицы и сердцевины и нарезать тонкими дольками. Очищенный лук и коренья измельчить. Сало нарезать ломтиками, выложить в огнеупорные горшочки и на небольшом огне выжарить до прозрачности. Затем положить на него слоями картошку, яблоки, лук, коренья и квашеную капусту и залить до половины горячим процеженным бульоном или водой.
Горшочки плотно закрыть крышками, поставить в духовку и тушить на слабом огне, не помешивая, в течение 25-40 минут.

И салатик - мидии (замороженные) довести до кипения. В воду положить лавровый лист, и травки. Вынуть мидии, охладить избавиться от хвостика, порезать. Лук красный измельчить. Добавить вареное яйцо. Соединить с соусом тар-тар, сбрызнуть лимонным соком, сверху покрошить петрушку.

Еле дочитала до конца рецептик ..так вкусно всё читается,но мне сало жаренное нельзя никак а чем можно заменить?

[PENSI55]

Мне тоже нельзя я его не ем. Может жирную рыбку, фарш.

[maniola]

Сообщение от PENSI55

Мне тоже нельзя я его не ем. Может жирную рыбку, фарш.

Пожалуй рыбка лучше.

[PENSI55]

нуууу очень бюджетный рецепт, сегодня попробовл - вкуснооооо

Картошка с сосисками в горшочках
Для рецепта вам потребуется:

картофель – 3-4 шт.
сосиски – 2-3 шт.
лук репчатый - 1 шт.
сметана (майонез) - 2 ст.л.
грибы - 2 ст.л. можно и без них
соль – по вкусу.
имбирь корень

Картофель режем соломкой, немного обжариваем его на растительном масле, чтобы он подрумянился. На дно керамических горшочков наливаем немного воды, затем выкладывает картофель, солим его, на него обжаренные с луком сосиски, затем грибы, также обжаренные с луком. Сверху кладем столовую ложку сметаны или майонеза и ставим в духовку примерно на час при температуре 150C.