Исследование свойств пыльцы

[Admin]

Химический состав пыльцы
Химический состав пыльцы зависит от вида растений. Пыльца содержит 7,02—29,8% белковых веществ, 0,94—11,44% жиров, 18,82—41,20% Сахаров, 0,7—16,29% воды, 0,91—6,36% зольных веществ.

Из минеральных веществ в пыльце обнаружены силиций, сера, медь, кобальт, натрий, железо, алюминий, кальций, магний, марганец, фосфор, барий, серебро, цинк, хром, стронций и др. (Виноградова, Зайцев, 1966).

В пыльце обнаружены и некоторые аминокислоты. По данным Вевера, Нильсона, Кикинена, пыльца содержит аргинин, гистидин, изолейцин, лизин, метионин, фенилаланин, трионин, триптофан, валин.